Паровые вареники с клубникой

• Простой рецепт вареников
• Время приготовления: 15 мин
• Порций: 6
• Калорий: 469 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Лакто

Фото паровых вареников с клубникой.

Приготовление

1. В миске смешайте простоквашу, сахар, соль ияйцо. Подсыпайте муку небольшими порциями и замешивайте тесто руками, примерно 10мин Оно должно быть мягким, эластичным. Накройтемиской иоставьте на 20мин

2. Для начинки нарежьте клубнику небольшими дольками.

   

3. Отделяйте от теста небольшие кусочки искатывайте из них колбаски толщиной 3см. Нарежьте их на кусочки толщиной 1,5 см. Расплющите каждый ираскатайте скалкой вкружок диаметром около 9см. Присыпьте кружки мукой, чтобы они не слипались, иприкройте полотенцем.

   

4. Выкладывайте вцентр каждого кружка примерно 1ст. л. клубники, присыпайте немного сахаром. Защипните вареники косичкой. Готовые вареники выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга на доску, присыпанную мукой.

5. Смажьте сливочным маслом пароварку ивыложите первую партию вареников - они должны лежать свободно. Включите пароварку иготовьте 15мин

6. Аккуратно переложите вареники на теплое блюдо изагрузите впароварку следующую партию. Подавайте вареники, посыпав сахаром иполив растопленным сливочным маслом. Отдельно подайте сметану. При желании добавьте кусочки свежей клубники.

Ингредиенты на шесть порций

• #400-450 гмуки
• 200 мл простокваши
• 1 яйцо
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• сливочное масло

Для начинки

• 500 гклубники
• сахар

Для подачи

• сахар
• сливочное масло
• сметана
• клубника (по желанию)