Вареники с картофелем
- Простой рецепт вареников
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 6
- Калорий: 461 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с картофелем и грибами. Должно понравиться.
Фото вареников с картофелем.
Приготовление
-
Вареники получаются очень вкусные, тесто не разваривается. Подготовить все ингредиенты. Картофель поставить варить в подсоленной воде.
-
Желтки размешать вилкой и влить 150-200 мл холодной воды.
-
К желткам добавить сахар, соль и растопленное сливочное масло - все перемешать.
-
Далее добавить просеянную муку и размешивать вилкой, пока это получается.
-
Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить тесто и разминать руками не менее 5 минут. Тесто получается мягкое, упругое и не липнет к рукам.
-
Из теста раскатать небольшие лепешки средней толщины. Если останется лишнее тесто, его можно положить в пакет и держать в морозильной камере, цвет и вкус теста не изменятся.
-
Готовый картофель размять в пюре. На раскатанную лепешку положить 1 чайную ложку начинки.
-
Края будущего вареника слепить между собой полукруглом, не оставляя просветов. Можно сделать узор зубчиками вилки, придавив ее к краям.
-
Таким образом слепить все вареники. Для варки каждый вареник по отдельности закинуть в кипящую подсоленную воду и варить, пока все вареники не всплывут на поверхность. Варить только то количество, которое собираетесь съесть сразу. Остальные можно заморозить.
-
Готовые вареники подать со сметаной, можно заправить сливочным маслом или сделать поджарку из репчатого лука! Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую постные вареники с картофелем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Вкусные рецепты
Ингредиенты на шесть порций
- картофель 500 г
- мука 500 г
- яйца куриные (желток) 3 шт.
- вода (холодная) 200 мл
- масло сливочное 50 г
- сахар 1/2 ч.л.
- соль (для теста) 1 ч.л.
Вареники с зеленью
Вареники
Комментарии к рецепту
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Да вареники с картофелем…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вареники с картофелем постоянно.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю вареники с картофелем)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ой...как вкусно!!! Обожаю вареники с картофелем!!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, handorer1999
Заприметила новый рецепт вареников с черносливом, но вот еще руки не дошли.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Handorer1999, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вчера приготовила вареники с картофелем!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Вот это ДААААА!!!
Мой парень просто обожает вареники с картофелем))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Handorer1999, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Вареники с фаршем
Вареники