Постные вареники с картофелем
- Простой рецепт вареников
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 523 ккал
- Кухня: Авторская
Если вы ищете подходящее блюдо для поста, поздравляем, вы попали по адресу. Многим кажется, что постная еда может быть только пресной и безвкусной. Как бы не так. Мы хотим поделиться с вами рецептом одного шикарного традиционного блюда, которое хочется есть и в пост, и в обычный день.
Постные вареники с картошкой, лесными грибами и луком — изумительное угощение для всей семьи. Попробуйте приготовить такую вкуснятину по нашему рецепту. Плотное тесто и нежная начинка не оставят никого равнодушным. Советуем сразу готовить побольше!
Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с картофелем и грибами. Должно понравиться.
Фото постных вареников с картофелем.
Приготовление
-
Чтобы приготовить тесто, в глубокой посуде смешайте просеянную муку, 1 ч. л. соли, воду и 1–2 ст. л. подсолнечного масла. Замесите тесто, поместите его на стол и вымешивайте еще в течение 5 минут. Затем заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 40–60 минут при комнатной температуре.
-
Возьмите сушеные лесные грибы, поместите их в миску, залейте кипятком и оставьте на 20–30 минут. Промойте грибы, переложите их в кастрюлю и варите в течение 30 минут после того, как закипит вода.
-
Достаньте грибы из кастрюли с помощью шумовки, остудите их и мелко нарежьте.
-
Отварите очищенный картофель и пюрируйте его. Очистите и измельчите лук. Обжарьте лук в сковороде на растительном масле до прозрачности, затем добавьте грибы и, помешивая, обжаривайте ингредиенты до золотистой корочки.
-
Добавьте грибы с луком в картофельное пюре, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу и хорошенько всё перемешайте.
-
Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте из теста круги. В центр каждого круга выложите начинку и плотно защипните края.
-
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль по вкусу, поместите в кастрюлю вареники. После того как вареники всплывут на поверхность, варите их 5–7 минут на слабом огне.
На заметку
Готовые вареники переложите в блюдо, полейте маслом, на котором жарился лук с грибами, и поперчите по вкусу. Подавайте вареники вместе с узваром. Посмотрите, какими еще вкусными постными блюдами вы можете себя побаловать. Поделитесь этим замечательным рецептом со своими друзьями!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую вареники с капустой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- Пшеничная мука 300 г
- Вода 180 мл
- Подсолнечное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Картофель 6 шт.
- Лесные грибы 15 г
- Лук 3 шт.
- Черный перец (молотый) по вкусу
Вареники ленивые
Вареники
Комментарии к рецепту
Svetlana92 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала постные вареники с картофелем — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит постные вареники с картофелем, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от постные вареники с картофелем.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Обязательно приготовлю на днях
Постные вареники с картофелем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Приготовила постные вареники с картофелем по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Ты просто кудесница.
А постные вареники с картофелем — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и постные вареники с картофелем очень похвалила.
Добавлен новый рецепт вареников с морепродуктами.
Вареники с мясом
Вареники