Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт паровых вареников на пару в пароварке с капустой. Должно понравиться.
А видели ли вы варенники размером с ладонь? я лично не видел...вот вам предистория.
Украинского гостеприимства еще никто не отменял, и тетка стряпала не покладая рук...пытаясь немножко подкормить худосочных гостей из заграницы.
Такого ребятенки мои не видели никогда...они даже не знают что в доме может быть погреб и запасы на зиму, в виде компотов, консервов и домашнего вина...и огромного количества картошки
Так вот, моя дочка умудрилась (мне на радость) сделать несколько фотографий процесса приготовления вареников на пару.
Что лично для меня здесь было неожиданно-так это РАЗМЕР вареников, и то, что их не варят в воде как обычно, а делают на паровой бане, в результате чего получается другой вкус и целые не разварившиеся вареники, полные начинки
Итак нам понадобится
на тесто -
200 грам кефира
1/5 чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом
1 чайная ложка соли
1 яйцо
и 0,5 кг муки
Разбиваем яйцо в кефир, добавляем соль и соду и начинаем постепенно добавлять муку
Замешиваем тесто, до консистенции мягкого пластелина, до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам.
Начинка может быть разная-Вишня, слива, творог, ну и естественно варенный картофель
раскатываем тесто в блин средней толщины, и при помощи нехитрого приспособения, именуемого в народе Стакан -вырезаем круглые лепешки,
которые чуть раскатываем, добавляем начинку и придаем искомую форму вареника
тетя Валя как выяснилось не сильно заморачивается остсуствием специальной пароварки...в ход идут 2 обычные кастрюльки с натянутой поверх марлей
и получается просто супер.!!
ну вот и все!
Пробуйте, блюдо то не хитрое и не сложное в изготовлении...но вкусное и, блин, остановиться не возможно!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую вареники на пару в мультиварке с вишнями. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические рецепты
Вареники
2-3 луковицы • 3-3,5 стак. муки • 1 стак. воды (кипятка) • 4 ст.ложка растительного масла • 1 ч.ложка сахара • 1 ч.ложка соли • картофельное пюре...
Вареники
картофель • мука • молоко • соль • масло сливочное • свинина • лук репчатый • масло растительное • черный перец...
Вареники
грибы 500 г • яйцо 1 шт. • картофель (среднего размера) 5 шт. • лук 2 шт. • мука 500 г • вода 250 мл • масло растительное 2 ст.л. • сметана 200 г...
Вареники
Мало кто знает, что существует классический рецепт вареников с рисом, да еще и сладкие, с абрикосами! Долго не решалась приготовить, но в итоге не пожалела - вкусно и в холодном, и в горячем виде!...
Вареники с фасолью
Вареники
Комментарии к рецепту
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю вареники на пару!!!
Еще раз спасибо!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Чмуж, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Чмуж, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении вареников на пару.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала вареники на пару для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Какой интересный рецепт вареников на пару:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Чмуж, это просто волшебный рецепт вареников на пару!
спасибо!
Польские вареники
Вареники