Традиционные польские вареники. Начинка: картофель, творог и пережаренные грибы с луком. Лепите всей семьей - так веселее! Помотрите видео к этому рецепту!
Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с картофелем. Должно понравиться.
Пропустить через мясорубку творог и отваренный картофель.
Нарезать лук и грибы. Разогреть масло на среднем огне и жарить грибы с луком 15 минут, до размягчения. Добавить к творогу и картошке, туда же добавить сметану, соль, перец. Хорошо вымесить, отложить.
Выложить на стол муку горкой, сделать в центре углубление и разбить в него яйца. Добавить масло и немного теплой воды. Перемешать руками, постепенно добавляя остальную воду. Месите тесто, подсыпая по необходимости еще муки. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Отрезать одну четвертую часть теста. Припорошить стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм. Формочкой или краем стакана вырезать кружочки. Остатки теста используйте для следующей порции теста.
Положите в центр кружочка ложку начинки. Сложить кружок пополам и плотно залепить края. Продолжать, пока не йудет все тесто.
Вскипятить в кастрюле 3 л воды. Подсолить. Варить по 20 вареников за раз, 10-15 минут, пока они не всплывут. Собрать шумовкой в дуршлаг, откинуть. Когда стечет вода, выложить на блюдо. Можно выложить сверху поджаренный лук, шкварки (шпик), посыпать петрушкой. Можно подать со сметаной или растопленным маслом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую вареники с творогом. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вареники
2-3 луковицы • 3-3,5 стак. муки • 1 стак. воды (кипятка) • 4 ст.ложка растительного масла • 1 ч.ложка сахара • 1 ч.ложка соли • картофельное пюре...
Вареники
картофель • мука • молоко • соль • масло сливочное • свинина • лук репчатый • масло растительное • черный перец...
Вареники
Вареники с ягодами - замечательное блюдо для всей семьи! Оно имеет приятный сладко-кислый привкус, который приносит неописуемое удовольствие....
Вареники
Рецепт вареников с ягодами мне передался по наследству от моей любимой бабушки. До сих пор помню как мы уплетали вареники с ягодами без маек, чтоб не запачкаться, а сок тек по нашим счастливым лицам....
Вареники с курицей
Вареники
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, доступно и все ясно.
А реально это кто-нибудь готовил?
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Можно похвастаюсь? Сделала http://recipecollections.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-moreproduktami - так здорово!
Очень давно приметила этот рецептик польских вареников.
Получилось просто чудесно!
Софья спасибо Вам большое за этот рецепт!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Софья, рецепт польских вареников замечательный!
Спасибо!
Софья, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Очень понравился этот рецепт польских вареников.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Софья, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить польские вареники по этому простому рецептику.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Вареники с фасолью
Вареники