Вареники с курицей

Рецепт от arnolyal

Домашний рецепт приготовления правильных вареников с курицей. Вареники готовятся в кастрюле.

Любите готовить вареники? Попробуйте рецепт вареников с капустой. Должно понравиться.

Рецепт вареников с курицей

Фото вареников с курицей.

Приготовление

  1. Знаменитые украинские вареники бывают не только с творогом и квашеной капустой. Вкусные вареники с курицей - это тоже одна из вариаций приготовления национального блюда, которая идеально подходит к обеду для большой семьи.

  2. Предлагаю приготовить домашние куриные вареники из самодельного теста и самодельного фарша.

  3. Для приготовления теста возьмем продукты из списка.

  4. Мешаем куриное яйцо с водой и солью. Активно перемешаем венчиком.

    вареники с курицей. Шаг 4
  5. Постепенно добавим муку. Муки нужно столько, сколько возьмет само тесто.

    вареники с курицей. Шаг 5
  6. Начнем замешивание. Сначала с помощью венчика.

    вареники с курицей. Шаг 6
  7. Постепенно перейдем на ручной замес. Тесто нужно вымесить не менее 7 минут. В процессе замешивания используем муку. Когда колобок перестанет липнуть - тесто готово!

    вареники с курицей. Шаг 7
  8. Уберем колобок в пакет, а далее - в морозилку на 10 минут.

    вареники с курицей. Шаг 8
  9. Пока тесто отлеживается, готовится начинка для вареников. Возьмем продукты из списка.

    вареники с курицей. Шаг 9
  10. Порежем куриное филе без кожи и репчатый лук кусочками, удобными для перекручивания на мясорубке.

    вареники с курицей. Шаг 10
  11. Перекрутим ингредиенты в фарш. Добавим соль, молотый перец. Разобьем куриное яйцо.

    вареники с курицей. Шаг 11
  12. Все тщательно перемешаем руками.

    вареники с курицей. Шаг 12
  13. А вот и наше тесто. Посмотрите, каким оно стало эластичным. Его нужно слегка подкатать.

    вареники с курицей. Шаг 13
  14. Разделить на части.

    вареники с курицей. Шаг 14
  15. Из каждого куска сформировать колбаску.

    вареники с курицей. Шаг 15
  16. Нарежем колбаску кусочками.

    вареники с курицей. Шаг 16
  17. Раскатаем кусочки в тонкие круги. В процессе раскатки используем скалку и муку. В середину круга поместим куриный фарш.

    вареники с курицей. Шаг 17
  18. Слепим вареники в форме полумесяца. На этом можно остановить процесс лепки.

    вареники с курицей. Шаг 18
  19. Я пойду дальше, придав вареникам более "вкусную" форму - пройдусь по краю вилкой.

    вареники с курицей. Шаг 19
  20. Сварим вареники с курицей в подсоленной кипящей воде до полного всплытия. В процессе варки в бульон добавим специи или лавровый лист.

    вареники с курицей. Шаг 20
  21. Домашн вареники з куркою готови! Запрошую до укра нського столу.

    вареники с курицей. Шаг 21

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую вареники зазимские. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на восемь порций

Для теста:

  • Мука - 3 стак.
  • Вода - 1 стак.
  • Соль - по вкусу
  • Яйцо куриное - 1 шт.

Для начинки:

  • Курица (филе) - 600 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Перец черный молотый - по вкусу

Видео приготовления вареников с ягодами

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Хманова Полина
Хманова Полина

Мои гости требовали добавки)))

ucimracra1995
ucimracra1995

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вареники с курицей. Спасибо за рецепт!

alena74
alena74

Супер все получилось

loseva_72
loseva_72

Первый раз сделала сама вареники с курицей.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Татьяна Епихова
Татьяна Епихова

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне вареники с яблоками. Должно получиться вкусно!!!

sklyarenko_77
sklyarenko_77

Arnolyal, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
вареники с курицей приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

onicidura1977
onicidura1977

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

pozdeeva_72
pozdeeva_72

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

anka
anka

Делаю вареники с курицей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

aneani
aneani

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, arnolyal.

rimma
rimma

Рецепт просто бомба!!!!
вареники с курицей готовить просто и не долго!

Юська Немина
Юська Немина

Спасибо arnolyal, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Каратаева Алла
Каратаева Алла

Ух ты! Как красиво и просто!

lanka
lanka

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.