Стейк из говядины с овощами

• Простой рецепт стейка
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 117 ккал
• Рецепт мексиканской кухни

Фото стейка из говядины с овощами.

Приготовление

1. Посыпать стейк молотым перцем и тмином.

2. Поставить сковороду на средний огонь. Добавить оливковое масло. Обжаривать мясо в течении 6 минут на каждую сторону. Отложить стейк в сторонку. 3. Нагреть в другой сковороде оливковое масло и коричневый сахар. 4. Добавить лук и готовить до "коричневатого" цвета. Добавить Поблано и сладкий перчик, нарезанные помидоры и молотый кумин Готовить до "смягчения" перца. 5. Залить белое вино и посолить. Готовить до "испарения" почти всей жидкости. Поперчить. 6. Добавить нарезанную кинзу. 7. Нарезать стейк на тонкие ломтики.

Ингредиенты на четыре порции

• бифштекс — 200 г
• молотый кумин — 1/4 ч.л.
• черный перец — 1 шт.
• оливковое масло — 1 ст.л.
• коричневый сахар — 2 ст.л.
• луковица — 1 шт. (грубо нарезать)
• перец Поблано — 2 шт. (нарезать небольшими кусочками)
• красный перец — 1 шт. (нарезать небольшими кусочками)
• помидоры — 2 шт. (нарезать небольшими кусочками)
• тмин — 1/8 ч.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• белое вино — 60 мл