Шашлык из говядины на шпажках
- Простой рецепт шашлыка
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 5
- Калорий: 259 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Всегда ли есть время и возможность выбраться на природу, а шашлык хочется довольно часто, к тому же этот рецепт шашлыка из говядины на шпажках - отличный вариант для вашего праздничного стола.
Любите готовить шашлык? Попробуйте рецепт шашлычков из лосося на шпажках. Должно понравиться.
Фото шашлыка из говядины на шпажках.
Приготовление
-
С мяса срезать лишний жир и пленку. Мясо нарезать кубиками со стороной около 2,5 см.
-
Лук нарезать тонкими кольцами. Посолить, добавить специи, хорошо перемешать и помять руками до выделения сока. Выложить мясо в лук и перемешать. Оставить примерно на 20 мин (луковый сок должен начать действовать на мясо).
-
Газированную воду влить в глубокую посуду. Лимон разрезать пополам поперек долек, выдавить сок в воду и помешать.
-
Залить мясо лимонной водой, накрыть тарелкой и поставить груз (чтобы мясо не выпускало в маринад свой сок). Маринад должен полностью покрыть мясо. Оставить мариноваться не менее чем на 1ч (лучше на 12ч). Если вы хотите, чтобы шашлык замариновался побыстрее, вместо лимона можно использовать киви.
-
Сало нарезать кусочками в 2 раза тоньше мяса.
-
За 10-15 мин до приготовления блюда замочите деревянные шампура в холодной воде.
-
На шампура нанизать сало, мясо и снова. Первым и последним кусочком должно быть сало.
-
На разогретом масле на сковороде "запечатать" мясо, т. е. быстро обжарить до румяной корочки (по 5-7 мин с каждой стороны).
-
Кебаб уложить на противень, облить жирком со сковороды и готовить в разогретой до 180 градусов духовке около 15 мин Подавать с маринованным луком, зеленью и свежими овощами.
На заметку
Мясо надо замариновать, а затем нанизать на шпажки с салом и запечь в духовке. В качестве гарнира можно подать маринованные и соленые овощи, рис, картофель. Такой шашлык можно приготовить не только из говядины, но и из курицы, и свинины.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую шашлык на кефире из говядины. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на пять порций
- Говяжья вырезка — 1 кг
- Сало свиное — 200 г
- Лук репчатый — 4 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Минеральная вода сильногазированная — 0,5 л
Шашлык по-кавказски
Шашлык
Комментарии к рецепту
Шашлык из говядины на шпажках — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Приготовила вкусно
Богданевич, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Богданевич, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень вкусно! Люблю шашлык из говядины на шпажках!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила шашлык из говядины на шпажках, до этого просто готовила шашлык из говядины по-узбекски.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Богданевич за отличные и простые рецепты!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шашлыком из говядины на шпажках!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Богданевич,:) очень аппетитное фото шашлыка из говядины на шпажках
Шашлык из говядины
Шашлык