Ризотто со спаржей

Рецепт от FatBoy

Рецепт приготовления ризотто со спаржей.

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто. Должно понравиться.

Рецепт ризотто со спаржей

Фото ризотто со спаржей.

Приготовление

  1. Нагрейте 2 ст. л. сливочного и 2 ст. л. оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Как масло начнет пениться, обжарьте лук до мягкости.

  2. Добавьте рис и перемешивая готовьте в течении 2-ух минут. Посолите, поперчите.

    ризотто со спаржей. Шаг 2
  3. Добавьте вино и помешивая готовьте пока оно не выкипит.

    ризотто со спаржей. Шаг 3
  4. Добавить немного спаржы и 1/4 стакана бульона. Перемешать, чтоб рис не прилепал. Как рис начнет впитывать влагу, добавьте еще бульон.

    ризотто со спаржей. Шаг 4
  5. Повторите предыдуший шаг еще раз и хорошо перемешайте рис, сохраняя массу густой.

    ризотто со спаржей. Шаг 5
  6. Добавьте остальную спаржу, примерно через 12 минут

    ризотто со спаржей. Шаг 6
  7. Продолжайте добавлять бульон и перемешивать

    ризотто со спаржей. Шаг 7
  8. Примерно через 18 минут добавьте сливочное масло, сыр и перемешайте. Добавьте бульон. Доведите рис до готовности. И можно подавать к столу.

    ризотто со спаржей. Шаг 8

На заметку

Срежте твердые края спаржи. Порежьте стебли на куски 1 см. Доведите бульон до кипени.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую ризотто с курицей и спаржей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

  • спаржа — 450 г
  • оливковое масло — 2 ст.л.
  • сливочное масло — 2 + 2 ст.л.
  • лук — 100 г (нарезанный)
  • рис арборио — 300 г
  • тёртого сыра пармезан — 4-5 ст.л.
  • соль, перец — 1 шт.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
София Думина
София Думина

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт ризотто со спаржей мой любимый!!!

anya
anya

FatBoy, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

endondend
endondend

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

tooltiomy1989
tooltiomy1989

Обалденно, вкусно! FatBoy, вы кудесница!

elyilor
elyilor

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

edeangong
edeangong

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт ризотто со спаржей!!!

mina
mina

Спасибо еще раз ,FatBoy, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

elintow1972
elintow1972

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт ризотто с клубникой, тоже очень понравилось.

katya
katya

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит ризотто со спаржей, оценили.

lultitun
lultitun

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Анюта Яхныч
Анюта Яхныч

Спасибо огромное за рецепт ризотто со спаржей!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ogespea2000
ogespea2000

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Шлемова Кристина
Шлемова Кристина

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

yuliya
yuliya

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

edoredi
edoredi

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
FatBoy, спасибо большое!!!)