Овощное рагу с баклажанами, мясом и картошкой - это отличный вариант для семейного обеда или ужина. Существует очень простой рецепт с фото, который сможет реализовать даже молодая и неопытная хозяйка.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу с баклажанами и зеленью. Должно понравиться.
В глубокой тарелке томатный соус соединяется с измельченным чесноком, жгучим перцем и специями. Полученная масса заливается водой и тщательно перемешивается до однородности.
Мясо нарезается небольшими кусочками и обжаривается на подогретом растительном масле практически до готовности. После выключения конфорки свинину сразу можно переложить в казан или кастрюлю с толстым дном.
Сырой картофель и морковка нарезаются кубиками и обжариваются на сковороде не более 7 минут. За это время должна появиться легкая румяная корочка. После этого овощи перекладываются к мясу.
Те же действия повторяются с кабачком, баклажаном, сельдереем и луком. После легкой обжарки они отправляются в большую емкость с мясом и заливаются томатным соусом.
Все тщательно перемешивается и при необходимости разбавляется небольшим количеством воды (нужно сделать так, чтобы заправка полностью покрывала рагу).
Томится блюдо на маленьком огне около 30-40 минут до готовности картофеля. В процессе варки можно добавить немного перца и сахара по вкусу. Свежая зелень закидывается за несколько минут до того, как выключится конфорка.
Овощное рагу с мясом подается к столу через 15-20 минут со свежим хлебом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую овощное рагу с кабачками и картошкой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Рагу
В Бирме такие овощи подают к рису, или мясу и рыбе. Овощи получаются немного хрустящими, каждый чувствуется по вкусу, но в то же время, все вместе очень сочетаются. Есть это блюдо нужно с пылу, с жару...
Рагу
Думаю, что название рецепта говорит само за себя. Диетическое овощное рагу готовится в течение 50 минут из самых популярных овощей, получается очень сытным, вкусным и полезным....
Рагу
Овощное рагу, пожалуй, самое богатое на разнообразие блюдо. Рагу имеет множество названий у разных народов и множество способов приготовления. Предлагаю простое, нехитрое овощное блюдо. Готовится без добавления...
Рагу
Очень вкусное рагу, которое подойдет для завтрака или ужина....
Овощное рагу с брюквой
Рагу
Комментарии к рецепту
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Я тоже заприметила овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом, да пока еще руки не дошли.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне recipecollections.ru/goryachee/ragu/ragu-ovoschnoe-s-kapustoi-i-kartoshkoi. Должно получиться вкусно!!!
Тася, получилось зашибись!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Овощное рагу с мясом
Рагу