Диетическое овощное рагу

Рецепт от fuga_91
  • Простой рецепт рагу
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 66 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Диетические рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, Диетический ужин

Думаю, что название рецепта говорит само за себя. Диетическое овощное рагу готовится в течение 50 минут из самых популярных овощей, получается очень сытным, вкусным и полезным.

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу в духовке. Должно понравиться.

Рецепт диетического овощного рагу

Фото диетического овощного рагу.

Приготовление

  1. Все овощи хорошенько промываем, если нужно очищаем от кожуры, плодоножек, и так далее.

  2. Очищенную морковь варим в подсоленной воде до полуготовности.

    диетическое овощное рагу. Шаг 2
  3. В это время в большой сковородке с оливковом масле обжариваем овощи (все кроме крупного помидора), достаточно крупно нарезанные (можно кубиками). Черри оставляем целыми. Обжариваем овощи, постоянно помешивая на среднем огне около 10-12 минут.

    диетическое овощное рагу. Шаг 3
  4. В блендере измельчаем крупный мясистый помидор.

    диетическое овощное рагу. Шаг 4
  5. Вливаем томатную массу на сковородку к овощам и хорошенько перемешиваем. Тушим на медленном огне.

    диетическое овощное рагу. Шаг 5
  6. Затем добавляем нарезанную на небольшие часть морковь. Солим, перчим, приправляем по вкусу. Накрываем овощи крышкой и тушим на очень медленном огне в течении 30 минут.

    диетическое овощное рагу. Шаг 6
  7. Овощи подаем как самостоятельно блюдо или же в качестве гарнира. Желаю приятного аппетита!

    диетическое овощное рагу. Шаг 7

На заметку

Я обожаю диетическое овощное рагу. Иногда так хочется чего-нибудь нежирного, без мяса. А в сезон своих дачных овощей - пожалуйста, экспериментируй с овощами сколько угодно. Вот из одного такого эксперимента и выросло такое красивое и интересное блюдо. Вдохновение я искала в интернете и именно там я подсмотрела такую крупную нарезку. Должна сказать, что именно крупная нарезка делает диетическое овощное рагу очень стильным блюдом, к тому же, моим самым любимым вегетарианским блюдом. Итак, рассказываю, как приготовить диетическое овощное рагу. Удачи!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу овощное. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Диетические рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

  • Баклажаны — 200 г
  • Кабачки — 200 г
  • Морковь — 200 г
  • Помидоры черри — 200 г
  • Красный лук — 200 г
  • Крупный помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 8 Зубчиков
  • Любимая приправа — 2 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Соль, перец — - По вкусу

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Залялиева Яна
Залялиева Яна

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо fuga_91 за то, что даёт нам возможность выбора!

Нютка Зоммер
Нютка Зоммер

Спасибо:D
Будем пробовать!

inedede
inedede

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

atind
atind

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

masha78
masha78

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик диетического овощного рагу!

Людочка Пинаева
Людочка Пинаева

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Марианна Шалфей
Марианна Шалфей

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте овощного рагу с брюквой?

София Белоцерковец
София Белоцерковец

Рецепт отличный!
делаю диетическое овощное рагу регулярно.