Диетическое рагу из кабачков

Рецепт от Шарофеева Тоня
  • Простой рецепт рагу
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 404 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Диетические рецепты
  • Повод: На обед, Полезный обед

Лето, ах лето! Пора свежих домашних овощей. У каждого дома или на даче на грядке найдется место кабачкам и помидорам. Я предлагаю приготовить вкусное диетическое рагу из домашних кабачков и помидоров.

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу из кабачков и капусты. Должно понравиться.

Рецепт диетического рагу из кабачков

Фото диетического рагу из кабачков.

Приготовление

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки промойте и очистите от кожуры. С помидоров я предпочитаю кожуру не снимать, но вы можете это сделать, ошпарив их кипятком.

  2. Кабачки нарежьте небольшими кубиками.

    диетическое рагу из кабачков. Шаг 2
  3. Лук порежьте мелко, отправьте их вместе с кабачками в сковороду, постоянно помешивайте, пока кабачки не пустят сок. Затем накройте крышкой и потушите 5-7 минут.

    диетическое рагу из кабачков. Шаг 3
  4. Помидоры порежьте на небольшие кусочки.

    диетическое рагу из кабачков. Шаг 4
  5. Крышку уберите, добавьте в сковороду порезанные помидоры, тушите до испарения жидкости.

    диетическое рагу из кабачков. Шаг 5
  6. Влейте томатный сок, перемешайте, тушите рагу еще минут 10, пока сок не уварится и рагу не станет густым.

    диетическое рагу из кабачков. Шаг 6
  7. Блюдо готово. Подавайте его, украсив зеленью. Приятного аппетита!

    диетическое рагу из кабачков. Шаг 7

На заметку

Кто сказал, что сытное и вкусное рагу должно быть только с картошкой? Мне очень нравится вариант, как приготовить диетическое рагу из кабачков с помидорами и луком. Блюдо получается просто невероятно вкусным, при этом и полезным, ведь для его приготовления не используется ни грамма масла, а все продукты натуральные. Это блюдо по-настоящему летнее, готовлю его с конца мая, когда уже есть молодые кабачки, и аж до самого конца лета. Многие готовят рагу из кабачков без томатного сока, используя только свежие или консервированные помидоры, но методом проб и ошибок я выработала именно такой идеальный рецепт для себя, в котором присутствует чудесное сочетание волшебного аромата молодого помидора и легкая кислинка томатного сока.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу из кабачков. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Диетические рецепты 

Ингредиенты на три порции

  • Кабачок молодой — 2 шт.
  • Помидор — 2 шт.
  • Томатный сок — 150 г
  • Соль повареная — 1 Щепотка
  • Лук репчатый — 1 шт.

Видео приготовления рагу с кабачками

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
irisha78
irisha78

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что диетическое рагу из кабачков превзойдет все ожидания.

undus
undus

Прикольный рецепт

Кассина Зоя
Кассина Зоя

Я сделала диетическое рагу из кабачков, все получилось очень даже..!
Шарофеева, спасибо большое!!

lanka
lanka

Огооо спасибо девочки.

Танечка Синяговская
Танечка Синяговская

Очень довольна диетическим рагу из кабачков! Благодарю за рецепт.

Аника Белань
Аника Белань

Прикольно получилось класс!!!

esson
esson

Рецепт диетического рагу из кабачков очень классный, хочу еще попробовать рагу из кабачков и цветной капусты.

Тоня Поливалова
Тоня Поливалова

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

5lava
5lava

Шарофеева, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
диетическое рагу из кабачков приготовила вчера!
СПАСИБО!!!