Рагу из кабачков с курицей

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 6
• Калорий: 394 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото рагу из кабачков с курицей.

Приготовление

1. Куриные бедра первым делом необходимо вымыть и обтереть бумажной салфеткой, чтобы убрать остатки жидкости. Подсолить немного и при желании добавить щепотку перца.

2. 2. На сковороде разогреть растительное масло и выложить туда курицу. На сильно огне нужно обжарить ее с двух сторон.

   

3. 3. Когда курица приобрела румяную корочку, снять ее со сковороды и переложить в сотейник.

   

4. 4. В данный рецепт приготовления рагу из кабачков с курицей добавлен еще один интересный ингредиент - сосиски. Он вовсе необязательный и при желании можно обойтись и без него. Копченые сосиски придают блюду особый аромат, особенно если предварительно их обжарить.

   

5. 5. Затем их также снять со сковороды и отправить в сотейник.

   

6. 6. На эту же сковороду отправить очищенный и измельченный лук, а также перец.

   

7. 7. Через 3-4 минуты, когда овощи станут мягкими, всыпать на сковороду муку. Это позволить придать рагу из кабачков с курицей в домашних условиях нужную консистенцию.

   

8. 8. Влить на сковороду бульон или воду так, чтобы покрыло овощи. Добавить томатный соус или свежие помидоры. Посолить по вкусу, всыпать щепотку тимьяна или другие травы.

   

9. 9. Переложить все в сотейник и отправить на огонь. Тушить около 30 минут, а только потом добавить нарезанный крупными кусочками кабачок. Это позволит ему сохранить свою форму и не раствориться в рагу.

   

10. 10. Вот и весь секрет, как сделать рагу из кабачков с курицей. Накрыть сотейник крышкой и тушить минут 15. Затем снять с огня и оставить еще на 25-30 минут, чтобы блюдо стало еще более ароматным и нежным.

    

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин  • Легкие рецепты 

Ингредиенты на шесть порций

• Куриные бедра — 6 шт.
• Соль — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Копченые сосиски — 2 шт. (по желанию)
• Луковица — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Кабачок — 1-2 шт.
• Томатный соус — 3-4 ст.л.
• Тимьян — 1 Щепотка