Овощное рагу с кабачками и картошкой
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 747 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Пост, Ужин
Овощное рагу с кабачками и картошкой - вкусное и своего рода универсальное овощное блюдо! Почему? На то есть несколько причин.
Во-первых, в отличие от различных кабачковых рагу без участия картофеля, это блюдо очень сытное!
Во-вторых, все ингредиенты доступны и для покупки в любом магазине, и по своей стоимости.
В-третьих, блюдо не содержит животных жиров, поэтому его могут смело готовить и постящиеся, и вегетарианцы.
По-моему, плюсов достаточно для того, чтобы овощное рагу с кабачками и картошкой заняли в повседневном семейном меню почетное место. Но моем столе в летне-осенний сезон оно частый гость.
Уверена, что вы меня поддержите в этой мысли, если приготовите и оцените - как это вкусно!
С чем подать?
Овощное рагу с кабачками и картошкой можно подать как отдельно в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира к мясу, птице и рыбе, рагу прекрасно сочетается с тушеной и жареной печенью. К нему так же можно подать соус по вкусу и хрустящие ароматные гренки.
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу овощного. Должно понравиться.
Фото овощного рагу с кабачками и картошкой.
Приготовление
-
В казан налила подсолнечное масло, прогрела. Измельчила лук и обжарила до полупрозрачности.
-
К луку добавила крупно натертую морковь. Перемешала и обжарила в течение трех минут.
-
Кабачок вымыла. Срезала кожу на кабачке только в поврежденных местах. Порезала кубиком и отправила к луку с морковью. Тушила вместе минут 10-15.
-
Картофель очистила и тоже порезала кубиком. Выложила в казан.
-
С помидоров сняла кожицу. Порезала их и отправила к овощам.
-
Перемолола смесь перцев, посолила.
-
Тушила до готовности картофеля. За пару минут до снятия с плиты добавила лавровый лист и сушеную зелень.
-
Полезное, сытное и вкусное блюдо готово!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую овощное рагу. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачок 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
- Смесь перцев 1 щепотка
- Соль 2 щепотки
- Лавровый лист 1 шт.
- Сушеная зелень 2 ч.л.
Овощное рагу Дамлама
Рагу
Комментарии к рецепту
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Рецептик супер!!:)
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Красив, спасибо. А я в recipecollections.ru/goryachee/ragu/ragu-ovoschnoe-s-kapustoi-i-kartoshkoi делала.
Я еще не делала овощное рагу с кабачками и картошкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили овощное рагу с кабачками и картошкой.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Не умею готовить в принципе вообще, а овощное рагу с кабачками и картошкой сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
овощное рагу с кабачками и картошкой съели за один присест!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Овощное рагу с рисом
Рагу