Овощное рагу с баклажанами и зеленью
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 147 ккал
- Рецепт домашней кухни
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт рагу овощного. Должно понравиться.
Фото овощного рагу с баклажанами и зеленью.
Приготовление
-
Баклажаны очистить от шкурки, нарезать соломкой, слегка обжарить на масле.
-
Кабачки очистить, нарезать соломкой, отдельно обжарить на масле, добавив к ним немного муки.
-
Нарезать соломкой лук, обжарить на масле, к нему добавить мелко нарезанную морковь, через 2 минуты добавить баклажаны, кабачки, нарезанный соломкой болгарский перец, мелко нарезанный помидор (без шкурки).
-
Перемешать, добавить лавровый лист, горошки перца душистого и черного и тушить все это на слабом огне под крышкой. В конце посолить по вкусу и добавить 1/4 чайной ложки сахарного песка.
-
Можно также добавить по вкусу немного зелени (укроп, кинза). Тушить до готовности перцев и баклажанов.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую овощное рагу в мультиварке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Кабачки 2 шт.
- Баклажаны 2 шт.
- Сладкий перец 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный душистый перец по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Зелень по вкусу
Овощное рагу с брюквой
Рагу
Комментарии к рецепту
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо anika74 за отличные и простые рецепты!
Большое спасибо за рецепт овощного рагу с баклажанами и зеленью.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить рагу с баклажанами. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Мы тоже недавно первый раз делали овощное рагу с баклажанами и зеленью.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Рагу овощное с фаршем
Рагу