Быстрое овощное рагу с базиликом и чили
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 100 ккал
- Рецепт итальянской кухни
Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу в духовке. Должно понравиться.
Фото быстрого овощного рагу с базиликом и чили.
Приготовление
-
Изначально крупно режем цукини, болгарский перец и лук. Черри помидоры разрезаем пополам.
-
В хорошо разогретую сковороду вок с небольшим количеством оливкового масла сначала вкладываем цукини и на очень мелко рубленный перец чили. Часто помешивая. жарим не более пяти минут.
-
Потом добавляем болгарский перец и продолжаем обжаривать, часто перемешивая.
-
Через полторы-две минуты добавляем лук и, так же часто помешивая, обжариваем минуты две. Потом добавляем помидоры и засыпаем парой щепоток (по вкусу) сушеного базилика. Чтобы помидоры не пустили много сока, снимаем сковороду с огня и продолжаем промешивать.
-
Через минуту блюдо готово к употреблению, только тогда солим и перчим по вкусу, чтобы овощи не пустили сок и не размякли.
На заметку
Идеально как гарнир к мясным блюдам, к шашлыку (особенно в зимнее время на террасе) или как самостоятельное блюдо, когда обыкновенные салаты осточертели:) Можно добавлять специи по вкусу, но если ингредиенты свежие и вкусные, то не стоит портить их вкус специями. В зависимости от сезона и желания можно добавить молодую кукурузу, свежий стручковый горох или фасоль (не советую добавлять мороженые) и цветную капусту.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую рагу овощное. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- Цукини 3 шт.
- Сладкий перец 3 шт.
- Перец чили 1 шт.
- Сушеный базилик щепотка
- Сладкий красный лук 2 шт.
- Помидоры черри 10 шт.
Овощное рагу с капустой
Рагу
Комментарии к рецепту
Огромное спс за рецептик!!! =)
Думаю, очень вкусно.
Спасибо за удивительные рецепты!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт быстрого овощного рагу с базиликом и чили.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо большое за рецепт быстрого овощного рагу с базиликом и чили, Vladimír.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Быстрое овощное рагу с базиликом и чили это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать овощное рагу с брюквой.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Овощное рагу с брюквой
Рагу