Пельмени с творогом и зеленым луком

• Простой рецепт пельменей
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 10
• Калорий: 223 ккал
• Рецепт русской кухни
• Повод: На обед, На ужин

Фото пельменей с творогом и зеленым луком.

Приготовление

1. Просейте муку в миску. Добавить яйца, воду, соль и замесите крутое тесто. Накройте тесто салфеткой и дайте постоять около 30-40 минут, чтобы тесто стало эластичным.

2. Тем временем приготовьте начинку. Нарежьте зеленый лук и смешайте с измельченными вареными яйцами. Творог протрите через сито и смешайте с сырым яйцом. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте растопленное сливочное масло и соль, снова хорошо перемешайте.

3. Разрежьте тесто на куски, раскатайте каждый кусок в тонкую лепешку. Выложите начинку в центр и защипните края, формируя пельмешек.

4. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 5-7 минут.

5. Готовые пельмени полейте растопленным сливочным маслом или сметаной и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на десять порций

• пшеничной муки — 380 г (тесто)
• яйца — 1/2 шт. (тесто)
• воды — 140 мл (тесто)
• соли — 1 г (тесто)
• зеленого лука — 500 г (фарш)
• вареных яиц — 5 шт. (фарш)
• творога — 400 г (фарш)
• яйца — 1/2 шт. (фарш)
• сливочного масла — 25 г (фарш)
• соль — По вкусу (фарш)
• сливочного масла — 25 г (для подачи на стол)
• сметаны — 125 г (для подачи на стол)