Пельмени

Рецепт от Кискина Лиза

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей с курицей. Должно понравиться.

Рецепт пельменей

Фото пельменей.

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками. Лук очистить и разрезать на 2-4 части. Пропустить мясо вместе с луком через мясорубку (лук можно измельчить в блендере). Добавить соль, свежемолотый перец, специи и хорошо перемешать фарш.

    пельмени. Шаг 2
  3. Муку просеять горкой в миску или на большую разделочную доску и сделать в центре углубление. Разбить яйцо, добавить щепотку соли и взбить яйцо вилкой. Небольшими порциями влить молоко с водой, замесить тесто. Тесто должно получиться довольно крутым, не липнущим к рукам, но сильно забивать его мукой не нужно. Можно готовить тесто для пельменей по традиционному рецепту, без добавления молока, тогда готовые пельмени будут иметь более плотную консистенцию теста. Пельмени на молоке с водой получаются более нежными. Готовое тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 40-60 минут при комнатной температуре.

    пельмени. Шаг 3
  4. Тесто для пельменей раскатать скалкой в пласт толщиной 1-2 мм. Вырезать кружочки (обрезки теста можно собрать, снова вымешать и раскатать в пласт).

    пельмени. Шаг 4
  5. В центр кружка из теста выложить примерно чайную ложку фарша.

    пельмени. Шаг 5
  6. Соединить края кружочка и защипнуть.

    пельмени. Шаг 6
  7. Отваривать пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности.

    пельмени. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пельмени с грибами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • говядина (или баранина) 300 г
  • лук 4 шт.
  • соль
  • перец
  • мука 3 стак.
  • молоко коровье 100 мл
  • вода 100 мл
  • яйца куриные 1 шт.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
otimr
otimr

Приготовила пельмени-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Шевко Арина
Шевко Арина

Кискина!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила пельмени, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Кискина спасибо вам огромное!

etsilil1982
etsilil1982

Ну вообще я не люблю пельмени, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Полина Зиганшина
Полина Зиганшина

Нашла на сайте замечательный рецепт пельменей с креветками.

olga70
olga70

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Оплачко Анна
Оплачко Анна

Я еще не делал пельмени, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

galakova_70
galakova_70

А я сделала пельмени, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

otsoslofu1986
otsoslofu1986

Я тоже обожаю пельмени
но сама делала только один раз.

nomishidr
nomishidr

+++,
муж в восторге))))))))))))

Ксюня Пустогвар
Ксюня Пустогвар

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

franchuk_82
franchuk_82

Сегодня приготовила, получилось пельмени не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

lada
lada

Обязательно сделаю пельмени!!!

Танечка Калайдопуло
Танечка Калайдопуло

Пельмени готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
пельмени у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!