Пельмени русские

Рецепт от Светлана Олиниченко

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.

Рецепт пельменей русских

Фото пельменей русских.

Приготовление

  1. Муку просеять, вбить яйца, влить теплое молоко - вымесить тесто, пока не перестанет хорошо "отходить" от стенок дежи.

  2. Готовое тесто убрать под пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 25-30 минут.

    пельмени русские. Шаг 2
  3. Все три вида мяса прокрутить через мясорубку дважды вместе с репчатым луком и свежей капустой.

    пельмени русские. Шаг 3
  4. Готовый фарш посолить, добавить чуть-чуть теплой воды или молока, приправить черным молотым перцем и щепоткой сахара.

    пельмени русские. Шаг 4
  5. Тесто разделать на жгуты средней толщины, нарезать мягкие "шайбочки", каждую из них - тонко раскатать на припыленной мукой поверхности.

    пельмени русские. Шаг 5
  6. В центр каждой тестяной лепешки выложить начинку. Примерно по одной чайной ложке.

    пельмени русские. Шаг 6
  7. Готовые русские пельмени выложить на противень и перед варкой рекомендуется заморозить.

    пельмени русские. Шаг 7
  8. Отваривать пельмени в кипящей подсоленой воде, можно добавить в отвар немного растительного масла. Готовые русские пельмени подавать горячими со сливочным маслом и зеленью.

    пельмени русские. Шаг 8
  9. Рецепт "Пельмени русские" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    пельмени русские. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пельмени с курицей. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • Говядина 350 г
  • Свинина 200 г
  • Баранина 200 г
  • Капуста белокочанная 150 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Мука пшеничная высшего сорта 500 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Молоко 100 мл
  • Сахар щепотка
  • Соль по кусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Масло сливочное для подачи
  • Петрушка (зелень) для подачи

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
iserenden
iserenden

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

okensus
okensus

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

zhenya87
zhenya87

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Гордюшева Снежанна
Гордюшева Снежанна

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как пельмени русские у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

nomishidr
nomishidr

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Светлана за то, что даёт нам возможность выбора!

varya
varya

А у меня пельмени русские прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Светлана, спасибо за рецептик!!!

anyuta71
anyuta71

Спасибо, очень понравилось оформление пельменей русских!

ilinof
ilinof

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю пельмени с креветками recipecollections.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-krevetkami.

dina98
dina98

Просто фантастика!!!
наконец пельмени русские приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Светлана!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

zinka81
zinka81

Рецепт интересный.
Попробую!

irisha88
irisha88

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик пельменей русских

usesedico1992
usesedico1992

Светлана, пельмени русские я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!