Пельмени русские

• Простой рецепт пельменей
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 231 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото пельменей русских.

Приготовление

1. Муку просеять, вбить яйца, влить теплое молоко - вымесить тесто, пока не перестанет хорошо "отходить" от стенок дежи.

2. Готовое тесто убрать под пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 25-30 минут.

   

3. Все три вида мяса прокрутить через мясорубку дважды вместе с репчатым луком и свежей капустой.

   

4. Готовый фарш посолить, добавить чуть-чуть теплой воды или молока, приправить черным молотым перцем и щепоткой сахара.

   

5. Тесто разделать на жгуты средней толщины, нарезать мягкие "шайбочки", каждую из них - тонко раскатать на припыленной мукой поверхности.

   

6. В центр каждой тестяной лепешки выложить начинку. Примерно по одной чайной ложке.

   

7. Готовые русские пельмени выложить на противень и перед варкой рекомендуется заморозить.

   

8. Отваривать пельмени в кипящей подсоленой воде, можно добавить в отвар немного растительного масла. Готовые русские пельмени подавать горячими со сливочным маслом и зеленью.

   

9. Рецепт "Пельмени русские" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

   

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина 350 г
• Свинина 200 г
• Баранина 200 г
• Капуста белокочанная 150 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта 500 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 100 мл
• Сахар щепотка
• Соль по кусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло сливочное для подачи
• Петрушка (зелень) для подачи