Пельмени из говядины

Рецепт от Апуник Снежанна

Пельмени из говядины можно есть на завтрак, обед или ужин. Рецепт этого универсального блюда придется по душе абсолютно любому человеку, особенно если готовить в соответствии с пожеланиями этого самого человека. Именно поэтому пельмени, приготовленные в домашних условиях, такие вкусные. Даже фарш для них можно сделать по-своему, и он в любом случае будет самым свежим и натуральным. Мы выбрали простой говяжий фарш как наиболее диетический, но вы можете поэкспериментировать с ингредиентами.

Пошаговый рецепт приготовления пельменей из говядины с фото, который мы представили ниже, обеспечит наглядную инструкцию и поспособствует простой готовке. Мы подробно расскажем про технологию и процесс приготовления правильно теста для пельменей. А также продемонстрируем способ лепки этих вкусных мясных изделий. Желаем быстрой и легкой готовки!

Приступим!

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.

Рецепт пельменей из говядины

Фото пельменей из говядины.

Приготовление

  1. Подготовим все необходимые ингредиенты и убедимся, что ничего не забыли.

  2. Приготовим фарш для будущих пельменей. Лучше всего именно готовить фарш, а не покупать магазинный. Так вы сможете регулировать специи и лук. Тщательно промойте и высушите кусок говядины. Для удобства дальнейшей готовки разрежьте мясо на крупные кусочки. Моем и очищаем лук, его также нарезаем достаточно крупными кубиками. Складываем ингредиенты в мясорубку и тщательно измельчаем. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем - и фарш для пельменей из говядины.

    пельмени из говядины. Шаг 2
  3. Следующим шагом будет приготовление теста. Муку просеиваем на чистую столешницу или в глубокую миску. Добавляем соль и разбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Порционно заливаем в будущее тесто молоко и воду. После каждого добавления жидкости тщательно вымешиваем тесто, чтобы не было комочков. Для пельменей лучше всего подходит крутое тесто, но не переборщите с мукой. Если использовать в готовке только воду, без молока, тогда в результате по текстуре пельмени будут чуть более твердыми. Формируем из теста шар, заворачиваем его в пленку и отправляем настаиваться примерно на час.

    пельмени из говядины. Шаг 3
  4. Когда тесто достаточно настоялось, разделите его на пару небольших частей и поочередно раскатайте на сухой столешнице. Присыпьте ее мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатываем одну из частей толщиной не больше 2 миллиметров, как на фото. И подходящей по диаметру формой, например, стаканом, вырезаем одинаковые круги.

    пельмени из говядины. Шаг 4
  5. В центр каждого круга выкладываем чайную ложку мяса без горки. Заворачиваем, как вареники

  6. пельмени из говядины. Шаг 6
  7. а затем соединяем края вместе, чтобы получилось подобие небольшого ушка.

    пельмени из говядины. Шаг 7
  8. Воду в кастрюле доводим до кипения, солим. Затем выкладываем в нее порцию пельменей и варим в течение 3-5 минут до готовности. Подавать пельмени лучше всего со сливочным маслом и перцем или с зеленью, майонезом и уксусом. Вкусные пельмени домашние из говядины готовы.Приятного аппетита!

    пельмени из говядины. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую жареные пельмени. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • Говядина 300 г
  • Лук репчатый 4 шт.
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Молоко коровье 100 мл
  • Вода 100 мл
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Пищевая соль по вкусу

Комментарии к рецепту

4 / 5
ishangou
ishangou

Спасибо, рецептик замечательный

odsotonsi
odsotonsi

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Апуник, ваш рецепт пельменей из говядины самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

samarkina_76
samarkina_76

Я выбрала пельмени из говядины, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

endondend
endondend

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

nastasya94
nastasya94

Пробовала приготовить recipecollections.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-v-dukhovke, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

Долгина Валя
Долгина Валя

Это какой-то шедевр!!!
Апуник, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

margarita77
margarita77

Очень круто получилось!

vika72
vika72

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пельмени из говядины получается здорово!

nictea
nictea

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

lultitun
lultitun

Попробую это блюдо. Спасибо!

marianna86
marianna86

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Глоба Христина
Глоба Христина

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

acasto
acasto

Апуник, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Дария Дацюк
Дария Дацюк

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

tooltiomy1989
tooltiomy1989

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

gimyomo1994
gimyomo1994

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить пельмени из говядины…
Все, начну прямо сегодня!!!