Постные пельмени с двумя видами начинки из репы и квашеной капусты - бюджетное блюдо, способное насытить целую ораву голодных взрослых людей. Фантастически вкусное блюдо, несмотря на свою дешевизну.
Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.
Замешиваем постное пельменное тесто из муки, воды, соли и подсолнечного масла. Тесто должно получиться крутым, не липнуть к рукам. Скатываем из теста шар, отправляем в холодильник на 1 час, после чего достаем, скатываем из него большую колбаску, из колбаски вырезаем небольшие галушки, а уже каждую галушки раскатываем в плоский сочень для пельменей. Можно поступить иначе: просто раскатать весь шар теста в тонкий пласт и вырезать из него сочни стаканом.
Отмерить нужно количество капусты, отжать от лишнего рассола.
Редьку натираем на мелкой терке, отжимаем от жидкости.
Дальше - самое увлекательное. Лепим пельмени. Кладем на сочень теста немного капустной начинки.
...или немного начинки из редьки.
Сворачиваем сочень пополам, чтобы начинка оказалась внутри, а затем формируем из него красивый пельмень.
Аналогичным способом лепим постные пельмени из оставшегося теста и начинки. Готовые пельмени бросаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (около 5 минут).
Все - к столу! ;) Постные пельмени готовы, приятного аппетита!
Как показывает практика, чтобы вкусно накормить 5-6 взрослых человек, достаточно приготовить блюдо, себестоимость которого... рублей 30, не больше:) Полкило муки - 10 рублей, капуста и редька - еще рублей по 5-10, да подсолнечного масла немного... и видели бы вы, с каким удовольствием это бюджетное из бюджетных блюд поедали мои гости, вполне состоятельные взрослые люди:) Парадокс, но мясом уже никого не удивить, а вот простые такие, примитивные русские постные пельмени с этой задачей справились замечательно. Рецепт хорош для тех, кто постится. Для тех, кто хочет разгрузить желудок. И для тех, кто взял ипотеку. Шучу. Удачи вам в приготовлении постных пельменей, и приятного вам аппетита! ;)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пельмени с грибами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин
Пельмени
В моем детстве на Новый год всегда готовили пельмени. Лепились они в несколько пар рук и замораживались сначала на балконе на досочках, а потом раскладывались по пакетам и отправлялись в морозилку. Этой...
Пельмени
Вся прелесть этого замечательного блюда в том, что оно совмещает в себе простоту приготовления, экономичность и потрясающий вкус, такие пельмени отличнейший вариант для сытного ужина или обеда....
Пельмени
Чесно говоря, и не думала этот рецепт выкладывать, - уж больно примитивный. А потом подумала, а вдруг кому-то пригодится? Вот у меня никогда пельмени не оставались, а то вдруг остались со вчерашнего дня,...
Пельмени русские
Пельмени
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала постные пельмени.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим постные пельмени на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Я делала постные пельмени к приезду родственников.Все съели!!!
Чудесный рецепт постных пельменей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Софья
Спасибо за отличные рецепты!!!
Рецепт постных пельменей очень вкусный. Так же часто готовлю recipecollections.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-letnie.
Спасибо, Софья, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала постные пельмени первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Софья спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт постных пельменей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить постные пельмени,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Пельмени с рыбой
Пельмени