Постные пельмени

Рецепт от Софья

Постные пельмени с двумя видами начинки из репы и квашеной капусты - бюджетное блюдо, способное насытить целую ораву голодных взрослых людей. Фантастически вкусное блюдо, несмотря на свою дешевизну.

Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей. Должно понравиться.

Рецепт постных пельменей

Фото постных пельменей.

Приготовление

  1. Замешиваем постное пельменное тесто из муки, воды, соли и подсолнечного масла. Тесто должно получиться крутым, не липнуть к рукам. Скатываем из теста шар, отправляем в холодильник на 1 час, после чего достаем, скатываем из него большую колбаску, из колбаски вырезаем небольшие галушки, а уже каждую галушки раскатываем в плоский сочень для пельменей. Можно поступить иначе: просто раскатать весь шар теста в тонкий пласт и вырезать из него сочни стаканом.

  2. Отмерить нужно количество капусты, отжать от лишнего рассола.

    постные пельмени. Шаг 2
  3. Редьку натираем на мелкой терке, отжимаем от жидкости.

    постные пельмени. Шаг 3
  4. Дальше - самое увлекательное. Лепим пельмени. Кладем на сочень теста немного капустной начинки.

    постные пельмени. Шаг 4
  5. ...или немного начинки из редьки.

    постные пельмени. Шаг 5
  6. Сворачиваем сочень пополам, чтобы начинка оказалась внутри, а затем формируем из него красивый пельмень.

    постные пельмени. Шаг 6
  7. Аналогичным способом лепим постные пельмени из оставшегося теста и начинки. Готовые пельмени бросаем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности (около 5 минут).

    постные пельмени. Шаг 7
  8. Все - к столу! ;) Постные пельмени готовы, приятного аппетита!

    постные пельмени. Шаг 8

На заметку

Как показывает практика, чтобы вкусно накормить 5-6 взрослых человек, достаточно приготовить блюдо, себестоимость которого... рублей 30, не больше:) Полкило муки - 10 рублей, капуста и редька - еще рублей по 5-10, да подсолнечного масла немного... и видели бы вы, с каким удовольствием это бюджетное из бюджетных блюд поедали мои гости, вполне состоятельные взрослые люди:) Парадокс, но мясом уже никого не удивить, а вот простые такие, примитивные русские постные пельмени с этой задачей справились замечательно. Рецепт хорош для тех, кто постится. Для тех, кто хочет разгрузить желудок. И для тех, кто взял ипотеку. Шучу. Удачи вам в приготовлении постных пельменей, и приятного вам аппетита! ;)

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пельмени с грибами. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин 

Ингредиенты на пять порций

  • Капуста квашеная — 500 г
  • Редька — 500 г
  • Мука — 500 г
  • Вода — 1 стак.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Масло подсолнечное — 100 г

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ownown
ownown

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала постные пельмени.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим постные пельмени на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

boreeva_71
boreeva_71

Я делала постные пельмени к приезду родственников.Все съели!!!

kinshova_93
kinshova_93

Чудесный рецепт постных пельменей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Рысакова Инга
Рысакова Инга

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Кузнеченкова Светлана
Кузнеченкова Светлана

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Масловская София
Масловская София

Как здорово!:)
Спасибо большое, Софья

tengorith
tengorith

Спасибо за отличные рецепты!!!

Масловская София
Масловская София

Рецепт постных пельменей очень вкусный. Так же часто готовлю recipecollections.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-letnie.

galakova_70
galakova_70

Спасибо, Софья, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

intinee
intinee

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала постные пельмени первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

alisa
alisa

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

grushevskaya_87
grushevskaya_87

Софья спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

isestat
isestat

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

aryowro
aryowro

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт постных пельменей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

uporee
uporee

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить постные пельмени,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

yelya81
yelya81

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!