Пельмени домашние
- Простой рецепт пельменей
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 606 ккал
- Рецепт русской кухни
Домашние пельмени это не просто очень вкусное угощение, но и интересное занятие для всей семьи, а заодно и повод собраться вместе и пообщаться. Помощники в этом деле будут нелишними, а сюрпризы на счастье, спрятанные внутри пельмешек, придадут еде дополнительный интерес. В качестве сюрприза может выступить целая горошина перца, ягодка, каперс или даже монетка (осторожно, берегите зубы!).
Любите готовить пельмени? Попробуйте рецепт пельменей в мультиварке. Должно понравиться.
Фото пельменей домашних.
Приготовление
-
Муку смешайте с солью, просейте горкой в широкую миску, сделайте углубление. В углубление аккуратно влейте 300 мл воды и замесите тесто. Готовое тесто заверните в пленку и оставьте на 30 минут.
-
Мясо нарежьте небольшими кусками, очистите от жил и срежьте лишний жир.
-
Измельчите до состояния фарша с помощью блендера или острых ножей.
-
Также измельчите лук. Возьмите 1 крупную или 2 средние луковицы.
-
Смешайте фарш с луком, добавьте немного воды или бульона, соль, перец и хорошо перемешайте до однородности.
-
Тесто тонко раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности. С помощью тонкостенного стакана вырежьте круги диаметром примерно 7-8 см. На середину каждого кружка положите чайную ложку фарша.
-
Сложите кружок пополам и плотно слепите края, чтобы сок не вытек наружу.
-
Уголки полукруга соедините между собой, чтобы получилась нужная форма пельменей. Разложите готовые пельмени на доске. Дальше их можно заморозить, чтобы сохранить на будущее, а можно бросить в кипящую воду и варить 3-4 минуты после всплытия на поверхность.
-
Подавайте со сливочным маслом или сметаной, слегка посыпав рубленой зеленью.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую пельмени. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Домашние рецепты
Ингредиенты на шесть порций
- Говяжья лопатка 300 г
- Свиная шейка 300 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Мука пшеничная 550 г
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Соль 1 ч.л.
Домашние пельмени
Пельмени
Комментарии к рецепту
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт пельменей домашних.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с пельменями домашними много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Привет!
Я не ем пельмени домашние!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Пельмени домашние - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Здравствуйте все! Только что я приготовила пельмени с креветками. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Прикольный рецепт
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Сегодня первый раз готовила пельмени домашние.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пельменей домашних.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Пачкуале, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Пачкуале, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Постные пельмени
Пельмени