Паста фарфалле с грибами и шпинатом в сливочном соусе
- Простой рецепт макарон и паста
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 428 ккал
- Рецепт итальянской кухни
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты
Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт спагетти с грибами в сливочном соусе. Должно понравиться.
Фото пасты фарфалле с грибами и шпинатом в сливочном соусе.
Приготовление
-
Отварить фарфалле (макароны-бантики) в подсоленной воде в течение 10 минут, как указано на упаковке.
-
Тем временем, разогреть в сковороде 1 столовую ложку масла, мелко нарезанный лук обжарить в течение 1 минуты до прозрачности и добавить нарезанные грибы. Готовить на среднем огне до полного выпаривания жидкости, но не более 10 минут. Добавить шпинат и черный перец во время приготовления.
-
Смешать в стакане молоко и яичный желток. Влить полученную смесь в скороводу с грибами, когда вся жидкость уже выпарилась и тушить на слабом огне 2 минуты.
-
Макароны отбросить в дуршлаг и сразу поместить обратно в сотейник. Добавить готовый грибной соус и тщательно перемешать.
-
Подавать горячими вместе с сыром грана падано.
На заметку
Я использую итальянские фарфалле, с ними вкуснее. В кипящую воду можно добавить 1 столовую ложку оливкового масла. Замороженный шпинат следует добавлять в середине этапа обжаривания грибов, а свежий в самом конце. Я использую молоко 1,5% жирности. Перемешивать, как и есть пасту, удобней всего с вилкой и ложкой. Этот рецепт отлично подходит тем, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового питания.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую спагетти в сливочном соусе с семгой и рукколой. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на две порции
- Шампиньоны 100 г
- Паста фарфалле (бабочки) 200 г
- Замороженный шпинат 100 г
- Молоко 5 столовых ложек
- Яичный желток 1 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Сыр грана-падано по вкусу
Паста с баклажанами в томатном соусе
Макароны и Паста
Комментарии к рецепту
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Наконец то сделала макарошки с соусом- объедение!!!
Natalia, спасибо вам огромное!!!
макароны с соусом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю макароны с грибами.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Готовила недавно макарошки, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Natalia, отличный рецепт макарошек с грибами
спасибо за идейку
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Паста с креветками в сливочном соусе
Макароны и Паста