Рулет с муссом из трески и брусничным соусом
- Простой рецепт мусса
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 325 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить мусс? Попробуйте рецепт кальмара, фаршированного крабовым муссом. Должно понравиться.
Фото рулета с муссом из трески и брусничным соусом.
Приготовление
-
Готовим тесто для блинчиков. Смешиваем в миске яйца, молоко, соль, растительное масло, муку и сахар. Перемешиваем с помощью блендера.
-
2. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Распределяем масло корочкой лимона. Выпекаем блинчики.
-
3. Снимаем филе трески с кожи. Ставим сотейник с водой на огонь. Посолим. Выжимаем сок из дольки лимона. Кладем дольку в воду. Выкладываем куски рыбы в воду. Отвариваем до готовности. Отваренную рыбу перекладываем в миску. Остужаем.
-
4. Измельчаем блендером треску в мусс со сливками, измельченными петрушкой и укропом. Посолим.
-
5. Готовим соус. Ставим сотейник на огонь. Выкладываем бруснику. Томим на медленном огне. Измельчаем листья тимьяна. Добавляем в бруснику. Посыпаем сахаром. В конце приготовления брусничного соуса добавляем сливочном масло.
-
6. Выкладываем на всю поверхность блинчика мусс из трески. Заворачиваем в рулет. Делаем два рулета. Срезаем концы у рулетов наискосок.
-
7. Выкладываем рулеты на тарелку. Поливаем соусом. Украшаем укропом. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую цесарку с лисичками, белыми грибами и муссом из пастернака. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- яйцо
- мука
- молоко
- сахар
- соль
- масло растительное
- треска
- лимон
- сливки
- петрушка
- укроп
- брусника
- тимьян
- масло сливочное
Рулет из печени в клюквенном муссе
Мусс
Комментарии к рецепту
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рулет с муссом из трески и брусничным соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рулет с муссом из трески и брусничным соусом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - alena ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое alena!!!
Замечательный рецепт. Думаю, любителям бисквитного рулета с брусничным суфле должно понравится.
Alena, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом рулета с муссом из трески и брусничным соусом.
Столько восхищений от гостей!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Очень вкусно! Люблю рулет с муссом из трески и брусничным соусом!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Alena, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Потрясающий рецепт рулета с муссом из трески и брусничным соусом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Alena, огромное спасибо за рулет с муссом из трески и брусничным соусом!
Получилось с первого раза.
Мусс молочный с шоколадным соусом
Мусс