Ванильный крем с грильяжем
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 233 ккал
- Кухня: Авторская
Вкусный несложный десерт. Меня в нем привлекло сочетание сладкого и соленого.
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт молочного крема. Должно понравиться.
Фото ванильного крема с грильяжем.
Приготовление
-
Соединить сливки, молоко и ванильный экстракт. Нагреть, но не кипятить. Снять с огня.
-
Желтки взбить с сахаром в густую пену. Соединить остывшую сливочную массу с желтками и хорошо перемешать, чтобы не было комочков. При необходимости процедить через ситечко.
-
Фисташки очистить и измельчить в крупную крошку.
-
Перемешать с миндальными лепестками.
-
Сахар растопить до образования карамели.
-
Вылить карамель на лист пергамента, сверху посыпать ореховой смесью и дать грильяжу застыть. Застывший грильяж поломать на небольшие кусочки.
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Поставить глубокие керамические формочки в глубокий противень. Наполнить формочки кремом. Аккуратно влить в противень горячую воду до 1/2 высоты формочек. Запекать 20-30 минут до загустения. Если верх сильно запечется, а крем еще будет жидким, затянуть формочки сверху фольгой и довести крем до готовности. Украсить грильяжем и подавать. Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую холодный ванильный крем. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- сливки жирные - 500
- фисташки - 50 г
- миндальные лепестки - 25 г
- молоко 2,5% - 250 мл
- сахар - 120 г
- яичные желтки - 6 шт.
- ванильный экстракт - 1 ч.л.
Сливочный крем
Крем
Комментарии к рецепту
Duterkesu, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается ванильный крем с грильяжем!!!
Буду делать 3-й раз!
Огромное спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Duterkesu!
Спасибо огромное за новенький рецептик ванильного крема с грильяжем!!!
Спасибо за рецепт ванильного крема с грильяжем.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Я, как большая любительница ванильного крема с грильяжем, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне ванильного крема с грильяжем выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Ванильный крем с грильяжем «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Здесь новый рецепт сливочного крема.
Duterkesu!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо за рецептик ванильного крема с грильяжем!!!
Муж был в восторге.
ванильного крема с грильяжем, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Теперь это мой любимый ванильный крем с грильяжем.
Крем Рафаэлло
Крем