Холодный ванильный крем
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 395 ккал
- Рецепт французской кухни
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт клубничного крема. Должно понравиться.
Фото холодного ванильного крема.
Приготовление
-
Молоко налить в объемный ковш и поставить на огонь. Стручок ванили разрезать вдоль на две части, раздавить слегка ножом и добавить в молоко. Довести до кипения, снять с огня и отставить.
-
Яйца и яичные желтки взбить вместе с пудрой в однородную смесь при помощи венчика. Добавить сметану и снова взбить. Перелить к молоку, удалив перед этим из ковша ванильный стручок.
-
Вернуть ковш на плиту и на небольшом огне, постоянно помешивая, довести смесь до загустения (это может занять минут 10-15). Готовый крем разлить по формочкам и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
На заметку
На основе этого рецепта можно также приготовить шоколадный или кофейный крем. Для шоколадного развести какао в небольшом количестве молока (из расчета 1 столовая ложка на порцию). Для кофейного растворить предварительно кофе в небольшом количестве воды и также добавить к смеси (из расчета 1 чайная ложка на порцию). Эти смеси нужно добавить в крем перед тем, как разливать его по формам. Такой крем может простоять в холодильнике не менее суток. Перед подачей его можно украсить по вкусу, подавать можно с печеньем к чаю или кофе на завтрак.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую крем-чиз. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на шесть порций
- Молоко 500 мл
- Ваниль 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Яичный желток 6 шт.
- Сметана 500 г
- Сахарная пудра 200 г
Творожный крем
Крем
Комментарии к рецепту
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Спасибо вам, Вика, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для холодного ванильного крема уже имеются в наличии.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Предлагаю попробовать сливочный крем. Мне очень нравится.
Вика большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала холодный ванильный крем — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит холодный ванильный крем, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от холодный ванильный крем.
СПАСИБОЧКИ!
Просто божественный вкус!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Делаю холодный ванильный крем уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Вика громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали холодный ванильный крем. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Крем Рафаэлло
Крем