Крем-брюле на праздник

Name: крем-брюле на праздник
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 2 стак. жирных сливок (33% и выше); 1/4 стак. сахара; щепотка соли; 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара; 4 яичных желтка; 4 ст.л. сахара

Рецепт от yulyasha74

Простой рецепт крема
Время приготовления: 1 ч
Время подготовки: 15 мин
Порций: 4
Калорий: 227 ккал
Кухня: Авторская

Нежный рецепт крем-брюле с карамельной корочкой сверху. Прекрасный десерт для праздничного ужина.

Любите готовить крем? Попробуйте рецепт телятины с крем-брюле из сыра. Должно понравиться.

Фото крем-брюле на праздник.

Приготовление

Разогреть духовку до 150 С.
Взбить сливки с сахаром, добавить соль. Перелить в кастрюлю и нагреть около 5 минут на среднем огне. Отдельно взбить желтки и ваниль до получения пышной массы. Тонкой струйкой влить горячие сливки в желтки, небольшими порциями, постоянно помешивая. Полученный крем разлить по пиалкам или креманкам для запекания.
Креманки или формочки поставить в глубокий противень. Долить в противень воды, так чтобы уровень воды доходил до половины высоты формочек. Накрыть противень фольгой и поставить в духовку.
Запекать 45 минут в предварительно разогретой духовке, пока десерт не станет плотным по консистенции. Охладить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник до подачи на стол.
Перед подачей на стол, посыпать 1 ст. л. сахара. Растопить или подрумянить сахар сверху с помощью зажигалки или под грилем в духовке (около 2 минут). Должна получиться коричневая твердая карамельная корочка.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую крем брюле бейлиз. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Легкие рецепты

Ингредиенты на четыре порции

2 стак. жирных сливок (33% и выше)
1/4 стак. сахара
щепотка соли
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
4 яичных желтка
4 ст.л. сахара

Как приготовить мандариновый крем-брюле

Крем

Сливки 35%-ные 280 мл • Цедра мандарина 3 столовые ложки • Ванильный экстракт 1 ч.л. • Яичный желток 1 шт. • Коричневый сахар 40 г • Мандариновый сок 20 мл • Сахар 70 г • Сахарная пудра 30 г...

Рецепт кокосового крем-брюле с фото

Крем

Яйцо куриное 3 шт. • Яичный желток 2 шт. • Сахарная пудра 50 г • Сливки 560 мл • Кокосовое молоко 150 мл • Сливочное масло 1 столовая ложка • Сахар 175 г • Растительное масло 1 столовая ложка...

Рецепт грушевого крем-брюле пошагово

Крем

Это прекрасное завершение праздничного обеда, а еще лучше отдельное блюдо для полдника. Если вы еще не готовили его дома и не заказывали для детей в кафе, то опытные пользователи киосков с мороженым наверняка...

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

tishukhina_95

Спасибо за рецепт крем-брюле на праздник, он мне пригодился.

mamonenkova_83

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

uthat

Yulyasha74, спасибо за прекрасный рецепт! крем-брюле на праздник всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

Капшук Соня

Добавила в закладки испанский крем-брюле каталана, чтобы потом не искать.

Светухина Ариша

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

berezan_85

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

yasha

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

pontunde

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

usesedico1992

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Инна Унгуряну

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы крем-брюле на праздник готовили 5 получила т.к. всё знала)))

utorofor1991

Первый раз приготовила крем-брюле на праздник!
yulyasha74-СУПЕР!!!

ucimracra1995

За рецепт спасибо

othofotor

Yulyasha74, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

rutse

Готовила крем-брюле на праздник точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Как приготовить клубничный крем

Крем

Такой крем можно использовать как самостоятельный десерт или для прослойки коржей торта. Очень вкусно в блинном торте или на бисквите....

Крем-брюле

Крем

Когда я была летом в Турции, то первый раз в жизни попробовала там настоящее крем-брюле и это было божественно!) Думала, приеду домой сразу сделаю себе такой десерт, но руки не доходили почти целый год!...

Рецепт крема-чиза пошагово

Крем

Многие знакомы с таким нежным сырным продуктом американской кухни, как крем-чиз. Однако этот сыр, как правило, дорогостоящий и его трудно найти в обычном магазине. С помощью этого простого рецепта у вас...