Паштет из свиной печени

Рецепт от ichurd

Паштет. Как много в этом слове. В первую очередь приходит в голову паштет из печени. Сегодня у меня - из свиной печени.

Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета из куриной печени. Должно понравиться.

Рецепт паштета из свиной печени

Фото паштета из свиной печени.

Приготовление

  1. Печень замочить в молоке на 2-3 часа, чтобы ушла горечь. Лук и морковь нашинковать и слегка обжарить на растительном масле. Я это делала в чугунке. Туда же добавить нарезанную небольшими кусками печень. Тушить под закрытой крышкой минут 15-20, добавить соль, лавровый лист и душистый перец.

  2. Охладить. Несколько раз перекрутить на мясорубке. Масса не должна быть зернистой.

    паштет из свиной печени. Шаг 2
  3. Добавить 3 ст. л. коньяка, мускатный орех и молотый перец, 100 г размягченного сливочного масла. Все хорошо взбить блендером.

    паштет из свиной печени. Шаг 3
  4. Я разделила паштет на 2 части, в одну из них добавила измельченный чернослив.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую паштет из утиной печени. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Быстрые закуски 

Ингредиенты на одна порция

  • морковь - 1
  • коньяк - 3 ст.л.
  • масло сливочное - 100 г
  • лавровый лист - по вкусу
  • перец душистый - по вкусу
  • специи - 1
  • орех мускатный - 1 щепотка

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
lothowan
lothowan

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по паштету из свиной печени!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

ussar
ussar

Рецепт отличный!
делаю паштет из свиной печени регулярно.

knap_87
knap_87

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

estoutesi
estoutesi

Очень люблю паштет из свиной печени, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

Женя Ізвєкова
Женя Ізвєкова

Очень круто получилось!

erounedit
erounedit

Попробовала приготовить паштет из свиной печени.
Супер!!!
Спасибо ichurd!
Вы профи!

Абрамян Вика
Абрамян Вика

Думаю, что-то похожее - паштет из гусиной печени.

tuitsoos2001
tuitsoos2001

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить паштет из свиной печени…
Все, начну прямо сегодня!!!

kichkina_75
kichkina_75

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

souno
souno

Ichurd, паштет из свиной печени я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

ussar
ussar

Ichurd, спасибо за прекрасный рецепт! паштет из свиной печени всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.