Домашний свиной паштет

Рецепт от nadezhda87

Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета фуа-гра. Должно понравиться.

Рецепт домашнего свиного паштета

Фото домашнего свиного паштета.

Приготовление

  1. Свиной ошеек вымыть, обсушить, порезать на куски.

  2. Свиную печень вымыть, удалить пленки и желчные протоки.

    домашний свиной паштет. Шаг 2
  3. Пропустить свинину и печенку через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Добавить в фарш коньяк, соль и перец, больше никаких специй не нужно, напоминаю, это домашний вариант. Тщательно перемешать массу.

    домашний свиной паштет. Шаг 3
  4. Традиционно террин запекают в одноименных формах, прямоугольных, с высокими бортами, подойдет стеклянная или керамическая форма для кекса. Если есть возможность, купите на рынке кусок свиной жировой сетки и застелите ею форму так, чтоб свисали края, если нет, просто положите фарш в форму и уплотните. Положите поверх массы пару лавровых листиков и заверните края сальника (если используете.

    домашний свиной паштет. Шаг 4
  5. Духовку прогреваем до 180 градусов. Берем подходящий глубокий противень и ставим в него форму или несколько форм с террином. Наливаем в противень кипятка столько, чтоб он достигал 23 высоты формы и ставим противень в духовку на один час двадцать минут. Готовый паштет вынимаем из формы, остужаем, накрываем пленкой и отправляем на двое суток в холодильник.

    домашний свиной паштет. Шаг 5
  6. Рецепт "Домашний свиной паштет" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    домашний свиной паштет. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую обалденный домашний печеночный паштет. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Закуска из лука  • Домашние закуски 

Ингредиенты на шесть порций

  • Свинина 700 г
  • Печень свиная 300 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Коньяк 50 мл
  • Соль 2 ч.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
netvoya_73
netvoya_73

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, nadezhda87, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Александра Глазкова
Александра Глазкова

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

ejomusomi1977
ejomusomi1977

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

antintout
antintout

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное nadezhda87 за прекрасный рецепт!

ira
ira

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить паштет из нута recipecollections.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-nuta. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

idsanton
idsanton

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Шевчук Дария
Шевчук Дария

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, nadezhda87, что так же вкусно.

ucimracra1995
ucimracra1995

Очень хороший и вкусный рецепт домашнего свиного паштета, оценили и полюбили, спасибо!

vita92
vita92

Nadezhda87! Спасибо за рецепт!
домашний свиной паштет готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

sissinoo
sissinoo

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

surovyatkina_86
surovyatkina_86

Хороший рецептик! :)

lida
lida

Отчитываюсь.
домашний свиной паштет супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

episkoposyan_79
episkoposyan_79

Нямка нямнямка…

valya76
valya76

Уже делала два раза получается обалденно.

Пацей Аделя
Пацей Аделя

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит домашний свиной паштет.