Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета фуа-гра. Должно понравиться.
Подготовить все ингредиенты. Масло сливочное комнатной температуры.
На разогретой сковороде обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и тимьян.
Печень нарезать (убрать перегородку), обжарить на сливочном масле, на 4 минуте обжарки добавить соль и мускатный орех, всего жарить 7-8 минут, затем накрыть крышкой и убрать с огня - печень дойдет до готовности.
На сковороде, где жарили лук, добавить 100 мл воды (в идеале белое сладкое вино) и выпарить на среднем огне примерно до четверти от первоначального объема.
Вылить выпаренную воду (вино) к печени, добавить сливки, лук с тимьяном, 75 г сливочного масла и взбить блендером до однородности. Разложить по формам. Растопить оставшееся масло и залить паштет. Убрать в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую обалденный домашний печеночный паштет. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Закуска из лука • Домашние закуски
Паштеты
Свинина 700 г • Печень свиная 300 г • Лук репчатый 1 шт. • Коньяк 50 мл • Соль 2 ч.л. • Перец черный молотый 1 ч.л....
Паштеты
450 г говяжьего фарша • 450 г говяжьей печенки • 120 мл бренди или вермута или сладкого крепленого вина • 3 зубчика чеснока • 2 ч.л. сухого тимьяна • 1 ч.л. соли • 1 ч.л. черного перца свежего помола •...
Паштеты
куриная печень - 6 шт. • лимоны - 1 шт. • морковь - 1 • соль - 1 щепотка • вино белое - 80 мл • оливковое масло - 2 ст.л. • бальзамический уксус - по вкусу...
Паштеты
Предлагаю вписать в список простых и быстрых в приготовлении рецептов паштет из тушенки. Блюдо по силам даже начинающей хозяйке, а банка тушенки - такой продукт, который обычно есть под рукой....
Паштет из говядины
Паштеты
Комментарии к рецепту
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Я сделаю на Новый год!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Забираю домашний паштет в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт паштета из нута recipecollections.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-nuta.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Паштет из чечевицы
Паштеты