Домашний паштет

Рецепт от ichurd

Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета фуа-гра. Должно понравиться.

Рецепт домашнего паштета

Фото домашнего паштета.

Приготовление

  1. Подготовить все ингредиенты. Масло сливочное комнатной температуры.

  2. На разогретой сковороде обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук и тимьян.

    домашний паштет. Шаг 2
  3. Печень нарезать (убрать перегородку), обжарить на сливочном масле, на 4 минуте обжарки добавить соль и мускатный орех, всего жарить 7-8 минут, затем накрыть крышкой и убрать с огня - печень дойдет до готовности.

    домашний паштет. Шаг 3
  4. На сковороде, где жарили лук, добавить 100 мл воды (в идеале белое сладкое вино) и выпарить на среднем огне примерно до четверти от первоначального объема.

    домашний паштет. Шаг 4
  5. Вылить выпаренную воду (вино) к печени, добавить сливки, лук с тимьяном, 75 г сливочного масла и взбить блендером до однородности. Разложить по формам. Растопить оставшееся масло и залить паштет. Убрать в холодильник на 1 час.

    домашний паштет. Шаг 5
  6. Приятного аппетита!

    домашний паштет. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую обалденный домашний печеночный паштет. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Закуска из лука  • Домашние закуски 

Ингредиенты на семь порций

  • печень куриная 500 г
  • масло сливочное 200 г
  • лук (репчатый) 1 шт.
  • сливки молочные (жирные) 100 мл
  • тимьян (сушеный) 1 ч.л.
  • мускатный орех 1 щепотка
  • соль 2/3 ч.л.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
itistere1975
itistere1975

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

eshumpusi
eshumpusi

Я сделаю на Новый год!

lera99
lera99

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

sofya91
sofya91

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

Мхитарян Зоя
Мхитарян Зоя

И это вправду весьма необычный рецепт.

Темченюк Юляша
Темченюк Юляша

Ох, какая вкуснятина!

cicete
cicete

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Глоба Христина
Глоба Христина

Забираю домашний паштет в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт паштета из нута recipecollections.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-nuta.

asingon1981
asingon1981

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))