Паштет из говяжьей печенки

Рецепт от lera76

Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета фуа-гра. Должно понравиться.

Рецепт паштета из говяжьей печенки

Фото паштета из говяжьей печенки.

Приготовление

  1. Нарезаем багет ломтиками и подпекаем в духовке, лаваш нарезаем квадратами, смазываем сливочным маслом, выкладываем в формы для кексов и подпекаем в духовке в течение 5 минут при 180 градусах.

  2. 2. Приготовим паштет. Очищаем и нарезаем мелким кубиком морковь и лук. Обжариваем овощи на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности.

    паштет из говяжьей печенки. Шаг 2
  3. 3. Нарезаем соленый шпик мелким кубиком и обжариваем на сковороде без масла.

    паштет из говяжьей печенки. Шаг 3
  4. 4. Нарезаем печенку средним кубиком, вырезав жилки и желчные протоки. Добавляем нарезанную печенку и полуготовые лук с морковкой к шпику и обжариваем не более трех минут. Пробиваем печенку с овощами блендером, добавив гусиный жир, солим и перчим.

    паштет из говяжьей печенки. Шаг 4
  5. 5. Смазываем сливочным маслом ломтики подпеченного багета и выкладываем паштет с помощью кондитерского мешка. В корзиночки из лаваша также выкладываем паштет. Украшаем дольками огурца, брусничным джемом и петрушкой. Приятного аппетита!

    паштет из говяжьей печенки. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую паштет из говяжьей печени. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Простые рецепты  • Закуска из огурцов  • Оригинальные закуски 

Ингредиенты на двенадцать порций

  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное — 1 ч.л.
  • масло сливочное — 1 ч.л.
  • печёнка говяжья — 300 г
  • шпик — 6 ломтик
  • жир гусиный — 1 ст.л.
  • соль
  • смесь 5 перцев
  • багет
  • лаваш
  • масло сливочное
  • джем
  • огурец

Видео приготовления паштета из кильки

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
saicedyot
saicedyot

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Шмелькова Светлана
Шмелькова Светлана

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

aterithas1973
aterithas1973

Я недавно как раз делала паштет из говяжьей печенки.

polina
polina

Спасибочки
как раз собралась делать паштет из говяжьей печенки

satsom1976
satsom1976

паштет из печени говяжьей с морковью - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Нарыжнева Дария
Нарыжнева Дария

Lera76, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

acict
acict

Прочитала, надо попробовать.

Тася Клюкова
Тася Клюкова

Отличная тема:) уже в закладке.

sadxofte
sadxofte

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

anerinean
anerinean

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

dumina_75
dumina_75

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже паштет из говяжьей печенки получается здорово!

Каратаева Алла
Каратаева Алла

Я приготовила паштет из говяжьей печенки для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А паштет из говяжьей печенки не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Тишухина Алена
Тишухина Алена

Очень круто получилось!

Ярослава Шевко
Ярослава Шевко

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Лутова Томара
Лутова Томара

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!