Фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем

Рецепт от Ксюха добрич

Любите готовить омлет? Попробуйте рецепт фриттаты с тунцом, кабачком и сладким перцем. Должно понравиться.

Рецепт фриттаты с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем

Фото фриттаты с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем.

Приготовление

  1. Зеленый горошек разморозить.

  2. Тыкву очистить от кожуры и натереть на терке.

    фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем. Шаг 2
  3. Сладкий перец, удалив семена, нарезать небольшими кубиками.

    фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем. Шаг 3
  4. Разогреть в тяжелой сковороде немного оливкового масла, выложить натертую тыкву.

    фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем. Шаг 4
  5. Через несколько минут добавить нарезанный сладкий перец, слегка посолить и поперчить, перемешать и обжаривать на медленном огне 2-3 минуты.

    фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем. Шаг 5
  6. Добавить размороженный горошек и еще раз все перемешать.

    фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем. Шаг 6
  7. Сыр натереть на крупной терке.

    фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем. Шаг 7
  8. Предварительно охлажденные белки со щепоткой соли взбить венчиком в крепкую пену.

    фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем. Шаг 8
  9. Выложить белковую массу в сковороду с овощами, все перемешать, посыпать натертым сыром и готовить на медленном огне.

    фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем. Шаг 9
  10. Как только омлет схватится с краев, накрыть сковороду крышкой и прогревать еще 2-3 минуты.

    фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую овощную фриттату. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусные закуски 

Ингредиенты на две порции

  • тыква - 200 г
  • горошек зеленый замороженный - 2 горсти
  • крупный красный сладкий перец - ½ шт.
  • яичные белки - 7 шт.
  • сыр - 50 г
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ¼ ч.л.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
lida
lida

Ксюха — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно фриттата с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

nina72
nina72

Прикольно получилось класс!!!

alimbekova_72
alimbekova_72

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

galka77
galka77

Рецепт омлета с зеленым горошком и стручковой фасолью я уже пробовала, теперь еще приготовим фриттату с тыквой, зеленым горошком и сладким перцем.

ilyichyova_83
ilyichyova_83

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

dronyak_91
dronyak_91

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

aterithas1973
aterithas1973

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!