Фриттата с луком-пореем, сыром и травами

Рецепт от Бескровная Лера

Любите готовить омлет? Попробуйте рецепт овощной фриттаты. Должно понравиться.

Рецепт фриттаты с луком-пореем, сыром и травами

Фото фриттаты с луком-пореем, сыром и травами.

Приготовление

  1. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.

  2. Зелень крупно порубить.

    фриттата с луком-пореем, сыром и травами. Шаг 2
  3. Яйца взбить блендером, слегка посолить, поперчить.

    фриттата с луком-пореем, сыром и травами. Шаг 3
  4. Сыр натереть на крупной терке, большую часть отправить к яйцам.

    фриттата с луком-пореем, сыром и травами. Шаг 4
  5. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и готовить лук на небольшом огне до прозрачности, затем посолить и поперчить.

    фриттата с луком-пореем, сыром и травами. Шаг 5
  6. Добавить к луку измельченную зелень, все перемешать.

    фриттата с луком-пореем, сыром и травами. Шаг 6
  7. Влить в сковороду яично-сырную массу.

    фриттата с луком-пореем, сыром и травами. Шаг 7
  8. Сверху посыпать оставшимся сыром.

    фриттата с луком-пореем, сыром и травами. Шаг 8
  9. Когда края фриттаты схватятся, отправить ее под гриль на 3-4 минуты.

    фриттата с луком-пореем, сыром и травами. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую фриттату с пармезаном, бататом и красным луком. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из яиц  • Закуска из лука  • Закуски из сыра 

Ингредиенты на одна порция

  • яйца куриные - 3 шт.
  • сыр твердый - 70 г
  • лук-порей - 1 шт.
  • небольшой пучок мяты - 1 шт.
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • небольшой пучок базилика - 1 шт.
  • оливковое масло - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
rears
rears

Ой, Бескровная.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

idullu
idullu

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить фриттату с луком-пореем, сыром и травами

khristina97
khristina97

Офигенно вкусно получается фриттату с луком-пореем, сыром и травами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

Варя Алимова
Варя Алимова

Сейчас буду готовить фриттату с луком-пореем, сыром и травами по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

hinyeduly1991
hinyeduly1991

Спасибо, Бескровная, за изумительный рецепт фриттаты с луком-пореем, сыром и травами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

saruenoul
saruenoul

Хочу угостить вас рецептиком recipecollections.ru/zakuski/omlet/frittata-c-kartofelem-sladkim-pertsem-zelenyu-i-syrom. А какие блюда готовите вы?

estont
estont

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

ira
ira

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

dina
dina

Фриттата с луком-пореем, сыром и травами для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Галунина Кристюша
Галунина Кристюша

А я готовила фриттату с луком-пореем, сыром и травами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Бескровная!!!

Каратаева Алла
Каратаева Алла

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

lera99
lera99

Я никогда не готовила фриттату с луком-пореем, сыром и травами — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Абрамян Вика
Абрамян Вика

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

ksyukha94
ksyukha94

Бескровная, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!