Фриттата — итальянский омлет

• Простой рецепт омлета
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 2
• Калорий: 677 ккал
• Рецепт итальянской кухни

Фото фриттаты — итальянского омлета.

Приготовление

1. Петрушку вымыть, обсушить, измельчить. Сыр натереть на сырной терке.

2. Яйца слегка взбить венчиком, посолить, поперчить.

   

3. Соединить их с сыром и петрушкой. Оставить.

   

4. Лук и чеснок измельчить. Лук нарезать полукольцами, чеснок маленькими кубиками.

   

5. Перец и помидор вымыть, очистить от семян, удалить жидкость, порезать небольшими кубиками.

   

6. На сковороде или в огнеупорной форме разогреть оливковое масло, обжарить чеснок.

   

7. Как только чеснок начнет зарумяниваться, добавляем лук, обжариваем пару минут, затем кладем перец и помидор, томим 5 минут.

   

8. Теперь вливаем яичную массу и жарим на небольшом огне, пока у стенок омлет не начнет схватываться.

   

9. Как только края прихватились, а серединка еще жидкая, отправляем омлет в духовку и доводим до готовности при 180С около 15 минут.

   

10. Готовый омлет нарезаем на порции и подаем с дольками помидора, присыпанными сухим майораном и базиликом. Buon appetito!

    

Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты  • Закуска из яиц  • Закуска из помидор  • Пышный омлет 

Ингредиенты на две порции

• яйцо - 4 шт.
• чеснок - 1 шт.
• пармезан - 50 г
• петрушка - 1 пучок
• перец сладкий красный - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• специи - 1
• базилик сушеный - по вкусу