Кабачковая икра с помидорами на зиму

Рецепт от Лана

Для меня нет лучше закуски, чем кабачковая икра. Я ее люблю за то, что она может спасти от голода в любой момент, если ее заготовить заранее. Поэтому пару баночек я всегда имею в запасе.

Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры с кетчупом на зиму. Должно понравиться.

Рецепт кабачковой икры с помидорами на зиму

Фото кабачковой икры с помидорами на зиму.

Приготовление

  1. Кабачки, лук, морковь почистите и помойте. Нарежьте овощи кусочками. Помидоры помойте, обсушите и крупно нарежьте.

  2. Овощи пропустите через мясорубку и поставьте на огонь.

    кабачковая икра с помидорами на зиму. Шаг 2
  3. Добавьте соль, сахар, масло. Доведите смесь до кипения. Потом варите в течение 40 минут, помешивая.

    кабачковая икра с помидорами на зиму. Шаг 3
  4. После этого икру разлейте по подготовленным банкам и закатайте или плотно закупорьте закручивающимися крышками. Приятной дегустации!

    кабачковая икра с помидорами на зиму. Шаг 4

На заметку

В этот раз я решила узнать, как приготовить кабачковую икру с помидорами на зиму. Получилось очень даже вкусно. Мороки с этим рецептом нет: все измельчил и поварил. Закуска получается совсем неострая. Это ей и не надо, вкус получается насыщенным и полноценным. Отлично подойдет для бутербродов.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кабачковую икру. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Закуска из лука  • Простые рецепты  • Закуска из помидор  • Рецепты на зиму  • Закуски с икрой  • Закуска из кабачков 

Ингредиенты на пятнадцать порций

  • Кабачок — 1,5 кг
  • Помидор — 2 кг
  • Репчатый лук — 500 г
  • Морковь — 500 г
  • Растительное масло — 250 мл
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Соль — 2,5 ст.л.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
tolkacheva_83
tolkacheva_83

Очень люблю кабачковую икру с помидорами на зиму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

ksyusha80
ksyusha80

Кабачковая икра с помидорами на зиму для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

lyusya81
lyusya81

Очень очень вкусно!
Делала кабачковую икру с помидорами на зиму накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

ksyukha
ksyukha

Спасибо, Лана!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим кабачковую икру с помидорами на зиму как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

rulficow1986
rulficow1986

Просто божественный вкус!

ingathist
ingathist

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Юля Перекопская
Юля Перекопская

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

roza95
roza95

Девочки, давайте поговорим про кабачковую икру в духовке на зиму. Сегодня приготовила, понравилось.

Катя Чуваткина
Катя Чуваткина

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Лана, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
кабачковую икру с помидорами на зиму готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Зинкович Эмма
Зинкович Эмма

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

arint2000
arint2000

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю кабачковую икру с помидорами на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!

endondend1974
endondend1974

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили кабачковую икру с помидорами на зиму.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Явлошевич Лена
Явлошевич Лена

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик кабачковой икры с помидорами на зиму больше стало.

omiompaye
omiompaye

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!