Баклажанная икра из запеченных овощей
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 61 ккал
- Кухня: Авторская
Для баклажанной икры овощи я запекаю и рублю только вручную ножом. Так получается вкуснее. И на следующей день она еще лучше!
Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры баклажанной. Должно понравиться.
Фото баклажанной икры из запеченных овощей.
Приготовление
-
На противень выложить баклажаны, перца, помидоры и луковицу. Смазать их оливковым маслом и поставит в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Помидоры вынуть, остальное запекать еще минут 15.
-
Перцы положить в пакет и плотно завязать. Через минут 10-15 достать, снять с перцев шкурку и очистить от семян. Луковицу очисть от шелухи. Если хотите, то баклажаны тоже можно очистить от шкурки, но я этого не делаю. 3.Все запеченные овощи мелко нарубить широким большим ножом (им удобнее), соединить все в миске, выдавить два зубчика чеснока через чеснокодавилку, добавить томатную пасту и аккуратно хорошо перемешать. 4. Посолить, поперчить, заправить 2 ст. ложками оливкового масла и 1 ст. ложкой винного уксуса. И добавить мелко порубленную кинзу. 5. Убрать в холодильник на пару часов. Хороша и как гарнир, и как закуска на черном поджаренном хлебе.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую баклажанную икру в мультиварке. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты • Классические рецепты • Закуски с икрой • Закуски из баклажанов • Закуски из овощей
Ингредиенты на одна порция
- баклажан - 1 кг
- чеснок - 2 стак.
- томатная паста - 1 шт.
- кинза - 1 пучок
- винный уксус белый - 1 шт.
- перец черный молотый - по вкусу
- оливковое масло - по вкусу
Икра баклажанная жареная
Икра овощная
Комментарии к рецепту
Как же хочется баклажанной икры из запеченных овощей!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Как здорово!:)
Спасибо большое, НастяСан
Баклажанная икра из запеченных овощей просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Рецепт баклажанной икры из запеченных овощей бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и икру баклажанную по-запорожски.
Обалденный рецептик баклажанной икры из запеченных овощей. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла баклажанная икра из запеченных овощей. Вот я ему и приготовлю.
В общем, супер!!!
НастяСан-волшебница!!!
Баклажанная икра
Икра овощная