Огурцы сухого посола на зиму

Рецепт от Маша Васильева

Сухой посол огурцов - это, пожалуй, самый простой и наименее трудоемкий способ заготовить огурчики на зиму. Все, что нам потребуется для такой засолки - парочка полиэтиленовых пакетов и самые простые ингредиенты. Состав пряностей для рецепта соленых огурцов можно варьировать по своему усмотрению - например, убрать чеснок или добавить какие-то другие специи.

Любите готовить заготовки? Попробуйте рецепт капусты на зиму. Должно понравиться.

Рецепт огурцов сухого посола на зиму

Фото огурцов сухого посола на зиму.

Приготовление

  1. Пусть процесс сухого посола огурцов и чрезвычайно прост, все ингредиенты все же потребуют немного времени на предварительную подготовку. Так, например, чеснок нужно будет почистить и разрезать каждый зубчик на половинки, зелень укропа и петрушки - вымыть и мелко порубить, а у вымытых огурчиков отрезать кончики.

  2. Щедро пересыпаем огурцы, выложенные в любую тару, солью - и оставляем на несколько минут.

    огурцы сухого посола на зиму. Шаг 2
  3. Теперь все ингредиенты - не только огурцы, но и все отобранные специи, включая и мелко нарубленную зелень, и чеснок - перекладываем в обычный полиэтиленовый пакет. Засыпаем пару столовых ложек соли, тщательно завязываем пакет - и энергично встряхиваем, чтобы соль распределилась равномерно. Постарайтесь, чтобы при завязывании пакета в нем осталось как можно меньше воздуха.

    огурцы сухого посола на зиму. Шаг 3
  4. Вот и все - на этом процесс сухого посола огурцов завершен. Теперь пакетик со вкусным содержимым необходимо будет оставить приблизительно на сутки прямо в кухне (огурцы отлично усолятся при комнатной температуре), а затем готовые малосольные огурчики уже можно будет пробовать. После того, как вы вынете их из пакета, хранить огурцы нужно будет в холодильнике.

    огурцы сухого посола на зиму. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую огурцы с чесноком на зиму. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на зиму 

Ингредиенты на одиннадцать порций

  • Огурцы 1 кг
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Соль 2 ст.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Свежая зелень
  • Горошины черного перца
  • Листья смородины

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
othofotor1981
othofotor1981

Сделала по вашему рецепту огурцы сухого посола на зиму, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Дебекова Аня
Дебекова Аня

Спасибочки :)

valitskaya_94
valitskaya_94

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

eserilo
eserilo

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

alisa
alisa

Если любишь огурцы сухого посола на зиму, посмотри еще огурцы на зиму по-корейски.

Танечка Синяговская
Танечка Синяговская

Ой...как вкусно!!! Обожаю огурцы сухого посола на зиму!!!!

boiko_70
boiko_70

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

adoror
adoror

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!