Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованного сельдерея. Должно понравиться.
Филе лосося без кожи (рыба должна быть очень свежей) замариновать в смеси соли и сахара на четверть часа, после чего сполоснуть рыбу холодной водой и как следует просушить бумажными или льняными полотенцами.
Нарезать лосося ломтиками шириной сантиметра по три и подкоптить их на холодном буковом дыму впрочем, вместо буковых щепок можно взять и щепки другого дерева. В домашних условиях копчением можно пренебречь, хотя легкий аромат и привкус дыма очень идут лососю. Спрятать рыбу до поры до времени в холодильник.
Пока лосось отдыхает, приготовить соус винегрет, смешав в миске оливковое масло, сок лимона, засахаренный имбирь и пасту мисо. Положить в готовый соус ветку сорго минут на десять для запаха, а после, уже без сорго, процедить соус через сито.
Зеленое яблоко нарезать соломкой, редис кружочками, дайкон полукругами.
Холодную рыбу нарезать тонко, как для сашими, выложить на тарелку, полить соусом винегрет, поверх расположить смесь яблок, редиса и дайкона и украсить морской капустой и мизуной.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую жемчужный маринованный лук. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Маринованная капуста
Маринование
Этот непривычный способ обработки картофеля приятно вас удивит! Картофель получается еще вкуснее, если предварительно его замариновать. Маринованный картофель можно затем поджарить или запечь. Для приготовления...
Маринование
Всем следящим за фигурой, рекомендуется! Берегись, бикини, к лету скупим все! Предлагаю гарнир: мало-мало калооийный, полезный (особенно к мясу, т. к.в цуккини есть вещества, защищающие наши сосуды от...
Маринование
Закуска из дайкона, приготовленная по этому рецепту, обязательно понравится вам и вашим близким. Маринованный хрустящий дайкон не оставит никого равнодушным....
Маринование
Маринованный чеснок на сегодняшний день является очень популярным ингредиентом практически во всех кухнях мира. Его ценят не только как обычную добавку к основным блюдам, но и как неплохую закуску, которая...
Маринованный имбирь
Маринование
Комментарии к рецепту
Отлично, маринованный лосось с морской капустой и мисо — супер, понравилось всем!
Замечательный рецепт! В моей семье любят маринованного лосося с морской капустой и мисо
Спасибо за прекрасную идею
Приготовила.
Едим.
Но от маринованного лосося с морской капустой и мисо я ожидала бО'льшего!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Девочки, увлеклась маринованным картофелем recipecollections.ru/zagotovki/marinovanie/marinovanny-kartofel. Готовлю каждые выходные.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта маринованный лосось с морской капустой и мисо!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Маринованный перчик
Маринование