Маринованный корень сельдерея

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 2
• Калорий: 85 ккал
• Рецепт домашней кухни

Фото маринованного корня сельдерея.

Приготовление

1. Корень сельдерея моем и чистим.

2. Нарезаем небольшими кубиками, примерно 1х1 см.

   

3. В 1 литр воды засыпаем 1 ст. л. соли и 1 ч. л. лимонной кислоты. Доводим до кипения. Засыпаем сельдерей.

   

4. Как закипит, кипятим 2-3 минуты.

   

5. Сразу опускаем в холодную воду примерно на 1 минуту.

   

6. Варим маринад: 800 мл воды и 200 мл уксуса доводим до кипения. Добавляем гвоздику и душистый перец.

7. Сельдерей раскладываем по подготовленным банкам и заливаем кипящим маринадом.

   

8. Прикрываем крышками и ставим на стерилизацию на 20 минут с момента закипания воды в кастрюле (банки 500 мл).

   

9. Закручиваем и оставляем перевернутыми до полного остывания. Удачных заготовок!

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты  • Классические рецепты  • Маринуем на зиму 

Ингредиенты на две порции

• сельдерей корень - 1 шт.
• перец душистый - 4 шт.
• гвоздика - 4 звездочки
• вода - 800 мл
• уксус 9% - 200 мл
• вода - 1 л
• соль - 1 ст.л.
• лимонная кислота - 1 ч.л.