Баклажаны с дымком, маринованные

Рецепт от nyuta

Очень вкусные баклажаны с привкусом дымка и волшебным ароматом чеснока и зелени петрушки.

Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маринованных баклажанов. Должно понравиться.

Рецепт баклажанов с дымком, маринованные

Фото баклажанов с дымком, маринованные.

Приготовление

  1. Баклажаны режем кружками

  2. поливаем растительным маслом и обжариваем на углях с двух сторон.

    баклажаны с дымком, маринованные. Шаг 2
  3. Зелень петрушки крупно режем, чеснок режем пластиками.

    баклажаны с дымком, маринованные. Шаг 3
  4. В банку слоями укладываем баклажаны, зелень с чесноком и т. д, пока не наполните банку. Сверху кладем колечко красного жгучего перца.

    баклажаны с дымком, маринованные. Шаг 4
  5. Заливаем кипящим маринадом, прикрываем банки крышками или кусочками фольги и ставим в холодную духовку. Включаем ее на 150 С и держим в ней банки 20 минут. Вынимаем банки и закатываем крышками.

    баклажаны с дымком, маринованные. Шаг 5
  6. Маринад: 1 литр воды, 2 ст. л с небольшой горкой соли, 150 - 200 гр сахара, 1 ст. л 9% уксуса и 5 горошин душистого черного перца. Варим с момента закипания 2 минуты. Мне этого количества маринада хватает на 6 баночек по 0,5 литра.

    баклажаны с дымком, маринованные. Шаг 6
  7. Даем банкам остыть при комнатной температуре и убираем в темное, прохладное место. Приятного аппетита.

    баклажаны с дымком, маринованные. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую маринованных лисичек. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Маринованные баклажаны 

Ингредиенты на пять порций

  • баклажаны 4 кг
  • чеснок 6 шт.
  • петрушка свежая 3 пуч
  • масло растительное 0.5 стак.
  • вода 1 л
  • соль 2 ст.л.
  • сахар 150 г
  • уксус 9 % 1 ст.л.
  • перец 1 шт.
  • душистый перец горошком 5 шт

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
София Кизина
София Кизина

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

uredlalas
uredlalas

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

astakhova_70
astakhova_70

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

ideni
ideni

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

indeserof
indeserof

+++,
муж в восторге))))))))))))

Абрамян Вика
Абрамян Вика

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

eniofl
eniofl

Очень понравился рецепт маринованных огурчиков, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.