Рецепт коржей, я взяла из своего Тортика с черничным муссом. Получилось прекрасное сочетание песочного теста и нежнейшего суфле.
Любите готовить торты? Попробуйте рецепт шоколадного торта с молочно-клубничным желе. Должно понравиться.
Для суфле желатин залить водой и оставить на 40 минут.
Белки взбить с щепоткой соли, до густой устойчивой пены.
В разбухший желатин добавить сахар, поставить на медленный огонь и прогреть до полного растворения всех ингредиентов. Не дать закипеть, иначе желатин в итоге не схватится.
Далее, растворенный желатин с сахаром вводим тонкой струйкой в белки, непрерывно взбивая миксером. И отставляем в сторону до полного остывания.
Размягченное сливочное масло кладем в миску, и добавляем к нему постепенно по 2 ст. л. сгущенного молока, и взбиваем миксером.
Затем получившийся масляный крем добавляем к белкам по 1 ст. л. тщательно взбивая миксером.
Получается воздушная слегка жидковатая масса.
Снимаем с разъемной формы кольцо, кладем его на ровное блюдо и с внешней стороны приклеиваем его скотчем к блюду. Выкладываем корж в кольцо, сверху чуть меньше половины суфле и накрываем вторым коржом.
Желе я приготовила заранее. Для этого нужно довести до кипения компот, снять с огня, добавить желатин и размешать до полного его растворения. Вылить в контейнер, остудить и убрать в холодильник на 1-2 часа. Затем порезать на пластинки-кубики.
Во вторую половину суфле добавить порезанное желе и выложить на второй корж сверху. Убираем в холодильник на 2-3 часа. (у меня стоял ночь).
Для помадки, берем ковш, кладем туда сахар, какао и горячее молоко, доводим все до кипения, чтобы сахар растворился. Добавляем сливочное масло и хорошо все размешиваем. Даем остыть и покрываем торт. Отправляем в холодильник на час.
Отрезаем кусочек и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую торт птичье молоко по-домашнему без выпечки. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Торты со сгущенкой • Желейные торты • Птичье молоко
Торты
Несмотря на кажущуюся на первый взгляд сложность рецепта, на самом деле приготовить такой торт достаточно просто. К тому же, выглядит такой тортик очень симпатично, для детского праздника - самое то!...
Торты
25го августа мы с моим любимым мужем отмечали десятую, Розовую годовщину свадьбы. По этому поводу пекла торт. Что это был за торт. Ммммм. Нежнейшее суфле. Вкуснейшее. Настоящее Птичье молоко! Обязательно...
Торты
Бисквит: 2 яйца2 стак. сахара2 стак. муки1,5 ч.л. соды1,5 ч.л. разрыхлителя6 ст.л. какао1 стак. молока1 пакетик ванилина1/2 стак. растительного масла1 стак. кипятка Крем: 500 мл взбитых сливок500 г абрикосов150...
Торты
Дорогие друзья, на этот торт у меня ушел целый день, я очень старалась и надеюсь он Вам понравится! Я хочу поздравить Вас с Новым годом и пожелать Вам всего самого лучшего! Пусть Ваши мечты и желания сбудутся!...
Торт Эстерхази
Торты
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт тортика птичье молоко.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Получилось отменно!
Катарина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят домашний тортик.
Я выбрала торт птичье молоко, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала птичье молоко для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Прекрасный рецепт торт птичье молоко!
Лучше делать торт птичье молоко строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Легко и вкусно!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Сделала торт птичье молоко впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Томатный торт
Торты