Йогуртовый торт-желе с клубникой

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 240 мин
• Порций: 8
• Калорий: 467 ккал
• Кухня: Авторская

Фото йогуртового торта-желе с клубникой.

Приготовление

1. В кастрюльку влить воду, всыпать желатин (50 г) и дать постоять ему столько минут, сколь указано в инструкции, затем поставить кастрюльку с желатином на огонь, нагревать его до тех пор, пока он полностью не растворится, после чего слегка остудить.

2. Взбить миксером йогурт комнатной температуры вместе с сахаром и соком лимона, не спеша влить молоко, все время помешивая, ввести желатин, еще раз взбить смесь миксером.

3. От полученной массы отделить 1/4 часть и добавить в нее какао-порошок, хорошенько перемешать, в разъемную форму влить шоколадную массу, поставить в морозилку на 10 минут для того, чтобы она застыла.

4. После того, как схватится шоколадный слой, на него необходимо вылить светлую массу (оставшиеся 3/4 подготовленной йогуртовой смеси) и снова убрать в холодильник, чтобы слой застыл.

5. Проделать с желатином все то же самое, что делалось для йогуртовых слоев, но взять уже не 50 г, а всего лишь 10 г, с помощью блендера сделать из клубники пюре, всыпать сахар, влить чуть остывший желатин.

6. На уже застывший светлый слой вылить слой клубничный, убрать форму в холод, после полного застывания можно подавать йогуртовый торт-желе с клубникой к столу.

Рецепт из коллекции: • Желейные торты  • Торты с клубникой 

Ингредиенты на восемь порций

• 600 г натурального йогурта
• 600 мл молока
• 400 г клубники
• 100-150 г сахара
• 100 мл воды
• 60 г желатина
• 40 г какао-порошка
• 2 ст.л. лимонного сока