Сметанный торт
- Простой рецепт тортов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 116 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, На десерт, На праздничный стол, На скорую руку
Сметанный торт готовится из теста на сметане. Я добавила в тесто клюкву, но вполне подойдет и вишня, в том числе, мороженые ягоды. Торт получается очень мягким и сочным и замечательно смотрится.
Любите готовить торты? Попробуйте рецепт домашнего сметанного торта. Должно понравиться.
Фото сметанного торта.
Приготовление
-
Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Смажьте форму для запекания маслом или застелите пергаментом. В миске смешайте просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.
-
2. В другой миске взбейте масло комнатной температуры с сахаром, через пару минут добавьте яйца, ванильный сахар и апельсиновую цедру. Взбивайте до кремовой консистенции.
-
3. Добавьте сметану и взбейте до однородной массы.
-
4. Затем введите измельченный в кофемолке миндаль, миксер отложите и перемешивайте лопаточкой или деревянной ложкой.
-
5. Добавьте смесь муки с солью, содой и разрыхлителем. Хорошенько перемешайте.
-
6. В небольшой мисочке аккуратно смешайте клюкву с сахаром. Если используете другие сладкие ягоды, то сахар не понадобится.
-
7. Добавьте клюкву с сахаром в тесто.
-
8. Осторожно перемешайте, пытаясь не повредить ягодки.
-
9. Выложите тесто в ранее приготовленную форму для запекания.
-
10. Приготовьте присыпку или топинг. Для этого руками разотрите 30 г масла и по пол-стакана сахара и муки.
-
11. Равномерно распределите топинг сверху на тесто.
-
12. Запекайте сметанный торт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-55 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверяйте деревянной зубочисткой, она должна выходить из торта сухой, когда тот будет готов.
-
13. Пусть готовый торт остывает в течение получаса в форме. Затем вытащите его.
-
14. Присыпьте сметанный торт сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита!
На заметку
Сметанный торт - простое, но в то же время очень вкусное лакомство. Подходит для повседневного чаепития. При желании вы можете украсить торт тертым шоколадом, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, сгущенкой или зефиром - каждый раз он будет выглядеть по-новому и иметь неповторимый вкус.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую торт дипломатичный. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Рецепты на скорую руку • Торты со сметаной • Торты для детей • Детские запеканки • Торты на скорую руку
Ингредиенты на восемь порций
- Масло сливочное — 140 г (110 г - в тесто, 30 г - для топинга)
- Сахар — 1 1/2 стак. (плюс 3 ст.л. для клюквы! 1 стак. - в тесто, 1/2 стак. - для топинга)
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Апельсиновая цедра — 1 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 2 1/2 стак. (2 стак. - в тесто, 1/2 стак. - для топинга)
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 2 Щепотки
- Сметана жирная — 1 стак.
- Миндаль измельченный — 1/3 стак.
- Клюква или вишня — 2 стак. (можно использовать и мороженые ягоды, предварительно их надо разморозить и слить сок)
Торт Цыганка
Торты
Комментарии к рецепту
Спасибо! Клевенько!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать сметанный торт по этому рецепту.
Недавно готовила торт, так мне даже не осталось)
Старый добрый рецепт.
Сметанного тортика просто супер, мои гости все были в восторге!!! maslovskaya_82, спасибо!
Спасибо за шедевры!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Приготовила.
Едим.
Но от сметанного тортика я ожидала бО'льшего!!!
Maslovskaya_82, спасибо за рецепт сметанного тортика!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт сметанного тортика мой любимый!!!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Торт Баунти
Торты