Новогоднее пирожное елочка

• Простой рецепт пирожных
• Время приготовления: 80 мин
• Порций: 8
• Калорий: 448 ккал
• Рецепт европейской кухни

Фото новогоднего пирожного елочка.

Приготовление

1. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром, всыпать крахмал и какао-порошок. Белки смешать с соком лимона, взбить в пышную пену и осторожно ввести в желтки, перемешать.

2. Выложить тесто в смазанную маслом форму, посыпать шоколадной крошкой, выпекать в духовке при температуре 180 С 50-55 минут. Вынуть корж из формы, охладить и разрезать на 2 части по горизонтали и на 8 по вертикали.

3. Сливки взбить в крепкую пену, переложить в кондитерский мешок. На нижнюю половину каждого пирожного нанести слой сливок. Накрыть второй половиной коржа и нанести узор из сливок в виде елочки. Украсить растопленным темным шоколадом.

Ингредиенты на восемь порций

Ингредиенты для теста

• Сахар 1 стак.
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Яйцо 6 шт.
• Крахмал 4 ст.л.
• Шоколадная крошка 200 г
• Какао порошок 1 ст.л.

Ингредиенты для крема

• Сливки для взбивания 30% 1.5 стак.
• Тёмный шоколад Российский 30 г