Луковая лепешка

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 8
• Калорий: 410 ккал
• Рецепт узбекской кухни
• Повод: Для детей, На полдник, На праздничный стол

Фото луковой лепешки.

Приготовление

1. Замесите крутое тесто, приблизительно как на пельмени.

2. 2. Накройте его тряпочкой или бумажным полотенцем и оставьте "отдохнуть".

   

3. 3. В это время нарежьте мелко лук.

   

4. 4. Разделите тесто на четыре части, каждую из которых раскатайте в тоненький пласт.

   

5. 5. После этого пласт смажьте яйцом.

   

6. 6. Сверните пласт в трубочку. Классический рецепт луковой лепешки выглядит именно так, ноя добавила в тесто еще немного льняной муки (пару щепоток).

   

7. 7. Скатанный пласт оставьте на 5 минут.

   

8. 8. Теперь скрутите ленточку в небольшой рулетик. В результате у вас получиться так называемая "улитка".

   

9. 9. Раскатайте ее в тонкий лист и посыпьте нарезанным луком.

   

10. 10. Снова скрутите рулет. Обратите внимание, чтобы толщина пласта была средней - так лук не будет рвать тесто и не будет выпадать.

    

11. 11. Рулетик разрежьте на части шириной не более 2 сантиметров. Каждую часть нужно положить срезом к поверхности и раскатать лепешку.

    

12. 12. Жарить их лучше на растительном масле до образования красивой золотистой корочки.

    

Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты 

Ингредиенты на восемь порций

• Вода — 1 стак.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Мука пшеничная — 1 кг
• Лук — 2 шт.
• Соль, пиправы — По вкусу
• Яйцо — 1 шт.