Чечевичная лепешка
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 1
- Калорий: 275 ккал
- Кухня: Авторская
Чечевица - уникальный продукт! И эти лепешки тому подтверждение. Я не могла не поделиться рецептом этой вкусноты. Сейчас пост и многим этот рецепт пригодится, да и тем, кто не соблюдает пост, они придутся по душе. Это очень, очень вкусные, нежные лепешки. И что немаловажно, очень сытные. 1-2 небольшие лепешки к чаю и вы сыты как минимум полдня. Настоятельно рекомендую. Всем. Пост о пользе чечевицы можно посмотреть в сети.
Любите готовить лепешки? Попробуйте рецепт диетической кабачковой лепешки. Должно понравиться.
Фото чечевичной лепешки.
Приготовление
-
Замочить чечевицу в холодной воде на 1-2 часа. Отварить до готовности. Лишнюю воду слить. Дать немного остыть и пробить блендером.
-
Опара: дрожжи смешать с 1 ч. л сахара и 1 ст. л. муки Добавить 2-3 ст. л. теплой воды. Хорошо перемешать и поставить в теплое место для подъема на 10-15 минут.
-
Опару добавляем в чечевицу, туда же отправляем 1 ст. л. растопленного сливочного или растительного масла. Хорошо перемешали ложкой и оставляем в теплом месте без сквозняков для подъема. На это уйдет 2-3 часа.
-
Лук мелко режем и обжариваем с 2-мя столовыми ложками масла до золотистого цвета. Если делать лепешки с беконом, то мелко режем бекон обжариваем его, добавляем лук и жарим так же до золотистого цвета. Когда чечевица увеличилась в объеме в 2 раза (извините, забыла сфотографировать, но она действительно поднялась, несмотря на отсутствие муки) добавляем обжаренный лук, соль, оставшийся сахар и хорошо перемешиваем.
-
Добавляем муку в несколько приемов. Сначала перемешиваем ложкой а потом вымешиваем на столе. Тесто сначала будет немного липнуть к рукам а потом станет очень послушное и нежное. Оно должно быть не крутым.
-
Делим тесто на 6-8 частей, это в зависимости какого размера лепешки вы предпочитаете. Я делала средние. Притивни застилаем бумагой, смазываем маслом и прямо на бумаге пальчиками аккуратно разминаем лепешки. Посыпаем кунжутом и легонько вдавливаем его в тесто.
-
И оставляем на расстойку на 20-30 минут.
-
Затем смазываем их оливковым маслом и пальчиками делаем продольные бороздки. Вот так:
-
Или круговые. Вот так:
-
Духовку разогреваем до 200 г выпекаем 20-30 минут (в зависимости от размера лепешек, до золотистого цвета).
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую лепешку с зеленью. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на одна порция
- чечевица - 200 г
- мука - 125 г
- дрожжи свежие - 7 г
- масло сливочное - 3 ст.л.
- сахар - 2 ч.л.
- соль морская - 1 ч.л.
- оливковое масло - по вкусу
Арабская лепешка
Лепешки
Комментарии к рецепту
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Рецепт чечевичной лепешки — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Мои как раз просили пшеничную лепешку.
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я чечевичную лепешку готовить...
Луковая лепешка
Лепешки