Творожно-лимонный кекс

• Простой рецепт кексов
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 8
• Калорий: 291 ккал
• Рецепт кухни фьюжн

Фото творожно-лимонного кекс.

Приготовление

1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки накрыть крышкой и убрать в холодильник.

2. Мягкий маргарин растереть с сахаром. По одному добавлять желтки и мешать до однородности.

   

3. Творог перетереть через сито (я не перетерала, т. к. у меня кремообразный). С лимона снять цедру с помощь терки. Добавить творог и цедру к основной массе. Перемешать.

   

4. Лимон очистить, удалить пленки и косточки, порезать мелкими кубиками. К лимону добавить чайную ложку соды без горки (!) и перемешать. Добавить к основной массе.

   

5. Всыпать просеянную муку и хорошо перемешать до однородности.

   

6. Достать белки из холодильника. И взбить миксером до устойчивых форм пик.

   

7. В два приема добавить белки к тесту и аккуратно перемешать снизу вверх. Форму смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Выпекать при Т 180 градусов 50-60 минут. Готовность проверять лучинкой, если сухая, то готово!

   

8. Остудить, вытащить из формы и нарезать на порционные кусочки. Подавать, посыпав сахарной пудрой или полив взбитыми сливками. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Лимонные кексы  • Творожные кексы 

Ингредиенты на восемь порций

• яйца куриные - 3 шт.
• маргарин сливочный - 200 г
• сахар - 1 стак.
• творог - 200 г
• лимоны - 1 шт.
• сода - 1 ч.л.
• пшеничная мука - 2 стак.