Кекс на яичных белках со смородиной

• Простой рецепт кексов
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 8
• Калорий: 282 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кекса на яичных белках со смородиной.

Приготовление

1. Тесто. Сливочное масло растопить и охладить.

2. Белки взбить с сахаром в пышную пену.

   

3. Отдельно смешать просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.

   

4. Аккуратно подмешать муку во взбитые белки.

   

5. В конце влить растопленное сливочное масло.

   

6. Еще раз перемешать до однородности.

   

7. Начинка.

   

8. Ягоды вымыть, обсушить. Посыпать смородину мукой и аккуратно перемешать, чтобы все ягоды были равномерно ею покрыты.

   

9. Добавить в тесто смородину в муке. Перемешать.

   

10. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и разровнять. Выпекать кекс около 40 минут при 180 С.

    

11. Готовый кекс охладить в форме, затем вынуть и переложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

    

Рецепт из коллекции: • Красивые рецепты  • Простые кексы 

Ингредиенты на восемь порций

Тесто:

• Сахар - 250 г
• Яичные белки - 4 шт.
• Мука - 160 г
• Сливочное масло - 100 г
• Картофельный крахмал - 1 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:

• Мука - 1 ст.л.
• Черная смородина - 200 г

Украшение:

• Сахарная пудра - по вкусу