Кекс на сметане с черникой

• Простой рецепт кексов
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 12
• Калорий: 297 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кекса на сметане с черникой.

Приготовление

1. Благодаря сметане мякиш кекса получается не только нежным, пористым, почти невесомым, но и светлым, корочка же равномерно золотится и становится бархатной. Кроме черники, годятся дробленные и цельные орехи, сухофрукты, другие не слишком влажные ягоды.

2. Для приготовления кекса на сметане с черникой подготовим продукты, следуя списку.

3. Чистые ягоды припорошим ложкой-другой муки, отдельно растопим и охладим масло.

   

4. Смешиваем и взбиваем сахар, сметану, яйца, щепотку соли. Увеличиваем объем вдвое-втрое.

   

5. В пышный состав вливаем растопленное масло, продолжаем взбивать еще полминуты.

   

6. Всыпаем порцию муки и разрыхлитель работаем миксером до однородной консистенции.

   

7. Наполняем форму тестом частями, чередуя с ягодами, чтобы тяжелая черника не вся опустилась на дно.

   

8. Кекс-полуфабрикат отправляем в заранее раскаленную духовку и при температуре 180 градусов выпекаем 35-40 минут до необходимой сухости.

   

9. Кекс на сметане с черникой готов. Остужаем его.

   

10. Делим ломтями и подаем! Приятного чаепития.

    

Рецепт из коллекции: • Кексы на сметане 

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука - 200 г
• Сахар - 100 г
• Сметана 20% - 150 мл
• Сливочное масло - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Черника - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 1/5 ч.л.