Бисквитный кекс мадера
- Простой рецепт кексов
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 99 ккал
- Рецепт английской кухни
Несмотря на название, этот кекс - классика английской кухни. Ранее его подавали с бокалом мадеры, а сейчас с чаем или кофе к традиционному чаепитию. На первый взгляд, кекс покажется вам банальным, НО - это в корне не верный вывод, так как его особенность в двух маленьких и на первый взгляд не заметных нюансах: первый - в рецепте есть тмин, а второй - это сногсшибательная корка из коричневого сахара! Ну и финальный штрих в виде убийственного апельсинового аромата не оставит никого равнодушным. Вместо апельсина можно взять лимон!
Любите готовить кексы? Попробуйте рецепт кекса. Должно понравиться.
Фото бисквитного кекса мадера.
Приготовление
-
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре
-
натереть цедру на мелкой терке
-
мягкое масло взбить с сахаром и цедрой в пышную массу
-
яйца взбить вилочкой в отдельной мисочке
-
добавить в масляную смесь и все еще раз взбить
-
просеять туда муку, с разрыхлителем и солью, перемешать лопаткой.
-
выжать апельсиновый сок
-
добавить тмин и все перемешать лопаткой - уже не взбиваем.
-
получается вот такое густое тесто
-
выкладываем наше тесто в форму, застеленную смазанным маслом пергаментом
-
сверху посыпаем коричневым сахаром. выпекаем кекс при 170 гр 1 час.
-
дать остыть в форме 10 минут, затем достать и остудить на решетке.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Чаще готовьте, не теряйте форму. Советую кекс с яблоками. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Простые кексы
Ингредиенты на восемь порций
- масло сливочное - 225 г
- сахар - 200 г
- яйца куриные - 3 шт.
- апельсин - 1 шт.
- мука - 350 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - ¼ ч.л.
- тмин - 1 ст.л.
- сахар коричневый - по вкусу
- хлеб - 2 ⅕ шт.
Кекс из свеклы
Кексы
Комментарии к рецепту
Сделали, но еще не пробовали!!
Приготовила бисквитный кекс мадера.
Обалденно вкусно!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Девочки, любительницы бисквитного кекса мадера, можно еще приготовить кекс из свеклы.
А как же мне хочется уже приготовить.
Liza, Рецепт просто прелесть!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Да бисквитный кекс мадера…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать бисквитный кекс мадера постоянно.
А я сделала бисквитный кекс мадера, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Кекс с кефиром
Кексы